和菓子＞カステラ

　　　　　　　　食物繊維をはじめ、カリウム、カルシウム、マグネシウムなど豊富なミネラル群もバランス良 く含まれている、食用竹炭の粉末をカステラに使用。竹炭の粉は無味・無臭ですが、普通のカステラよりキメ細 かく仕上がっています。完全受注生産。「“黒”は食材の中で注目の色。見た目のインパクトも重要」と、週刊 誌編集者も目を留めた一品です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白 木あきこ　さん食・美・宿の情報サイト「追求！美食道」主宰のフリーライター和菓子は洋菓子に比べると、オ ーソドックスで季節や土地がらを感じさせ、味わいの想像できるものが安心感もあり好まれているようです。そ んな中、注目はヘルシーな「竹炭カステラ」。デトックス効果が期待できそうな竹炭を使いつつ、ふわっとした 食感に控えめな甘さがとても好印象でした。記事：『達人が活躍する「おとりよせネット」』竹炭？　　食べて も平気なの？ご安心ください！高温で炭化して有害な物質は完全燃焼し、有効成分の微量元素が入っている竹炭 を０．５？０．６ミクロンに攪拌した食用の竹炭を使用しています。この食用竹炭は、食物繊維を多く含んでい

桃カステラは、長崎で桃の節句の時食べられるお菓子として一般的です。しかし、地元長崎でも桃カステラを食 べれるのは、この時期だけ。そのような期間限定の長崎のお菓子を、全国のお菓子ファンに召し上がってもらい たいと、いつでも購入できるようになりました。桃カステラの「桃」の部分は、ホンダンというもので砂糖を煮 詰めたもの。下のカステラ部分は、甘味をおさえており、ホンダンとの相性は抜群！！その味わいは、地元の人 は元より地方送り、贈答用として用いられるほど。地元テレビにも紹介され、人気を集めています。その人気の 秘密は熟練した菓子職人の技にあり！一つ一つ丹精込めて丁寧にお作り致しております。手づくりだからこそ生 まれる味を自信を持ってお勧めいたします。この桃カステラのこだわりは「材料」。カステラの材料の中でも特 に重要な「卵」は、厳選したこだわり卵「ひまわり卵」を使用しています。この卵を使用したことにより、さら に美味しく、安全安心にお召し上がり頂けます。御当地グルメ、お祝い品、ご贈答など様々なシーンにご利用下 さい。「長崎の地元テレビで紹介されました」この時は、「雛祭り特集」の番組でした。やはり、地元長崎では

長崎　五三焼カステラ新鮮なさくら卵の卵黄を贅沢に使い、風味をさらにコク深く仕上げたカステラ。熟練した 職人の高度な技法を要する製法で一枚一枚見事に焼き上げました。■商品名　長崎　五三焼カステラ■内容量　 カステラ８７０Ｇ×１本　桐箱入り■お届け状態　常温■賞味期限　常温３０日こちらの商品は送料無料です。 ただし、離島、その他配送の困難な地域は別途料金が掛かる場合があります。※この商品は同梱、代引き不可と なります。予めご了承ください。商品はお届けまで１０日前後かかる場合があります。又、在庫状況等の事情に より納期の遅延が発生する場合があります。

ほのかに紫色した紅いもカステラしっとり焼き上げました。沖縄特産の紅芋の風味をギュっと詰め込み、しっと り焼き上げた「紅芋カステラ」冷蔵庫で冷やしていただくとより一層おいしくお召し上がりいただけます。賞味 期限１ヶ月原材料卵、砂糖、小麦粉、はちみつ、紅芋パウダー内容量４５０Ｇ保存方法高温多湿を避けて保存し てください◎代金引換をご利用の場合、引換手数料は弊社が負担いたします。

■２６．２×９．５×６．５ＣＭパインの香りがお口いっぱいに広がり、南国沖縄らしいカステラです。

■文明堂の長崎カステラを食べやすい５切れサイズにカットしました。切る手間がいらないから、さっとお皿に 盛るだけでおやつタイムに。いつでもどこでも手軽に食べられます。栄養のバランスと消化が良いので朝食にス ポーツの前後におすすめです。■味のバリエーションもプレーン、抹茶、チョコレート、黒糖の４種類揃えまし た。■製法は１００年前と同じです！文明堂がはじめて東京にお店を出したとき、一緒に長崎から来た職人たち が長崎の味をそのままにカステラを焼きました。今はその弟子たちが同じ製法を厳しく守り、一枚一枚丁寧に焼 いています。■カステラの一番美味しい日？ところでカステラは焼成してから３日目からが一番美味しいって知 ってましたか。それはザラメ糖と深い関係があるのです。カステラの底に敷いたザラメ糖が３日間をかけて、ゆ っくりと溶けて、カステラに浸透し、しっとりとした柔らかい甘さをさらに増すことになるのです。それを職人 言葉で「しとり」と呼んでいます。このしとりがカステラの命です。一番おいしいところをお客様にお届けいた します。１箱から注文できます！◆【サイズ】（箱外寸）縦１４４×横９０×高６５ＭＭ．【重量】０．３ＫＧ

大切な人への贈り物に最適！■文明堂の長崎カステラを食べやすい５切れサイズにカットしました。切る手間が いらないから、さっとお皿に盛るだけでおやつタイムに。いつでもどこでも手軽に食べられます。栄養のバラン スと消化が良いので朝食にスポーツの前後におすすめです。■味のバリエーションもプレーン、抹茶、チョコレ ート、黒糖の４種類揃えました。■製法は１００年前と同じです！文明堂がはじめて東京にお店を出したとき、 一緒に長崎から来た職人たちが長崎の味をそのままにカステラを焼きました。今はその弟子たちが同じ製法を厳 しく守り、一枚一枚丁寧に焼いています。■カステラの一番美味しい日？ところでカステラは焼成してから３日 目からが一番美味しいって知ってましたか。それはザラメ糖と深い関係があるのです。カステラの底に敷いたザ ラメ糖が３日間をかけて、ゆっくりと溶けて、カステラに浸透し、しっとりとした柔らかい甘さをさらに増すこ とになるのです。それを職人言葉で「しとり」と呼んでいます。このしとりがカステラの命です。一番おいしい ところをお客様にお届けいたします。◇原材料：砂糖（上白糖、ザラメ糖）、卵、小麦粉、米飴、蜂蜜　（抹茶

五三焼カステラ新鮮なさくら卵の卵黄を贅沢に使い、風味をさらにコク深く仕上げたカステラ。熟練した職人の 高度な技法を要する製法で一枚一枚見事に焼き上げました。内容カステラ８７０Ｇ×１本桐箱入りお届け状態常 温賞味期限常温３０日※お届けまでに７日？１０日かかる場合があります。※代金引換便はご使用になれません 。　　　　　◆◆◆◆◆◆ギフト商品情報◆◆◆◆◆◆◆簡易のし対応可◆請求書発行対応可（商品発送後まと めてご請求いたします）◆発送日指定対応可（ご贈呈先ごとのご指定も出来ます）◆直接発送対応可（メーカー から直接発送いたします）

■長崎カステラと三笠山、ふたつの味を楽しめるお菓子です。三種類の長崎カステラを中身に三笠山の皮で外側 を薄く巻いたお菓子です。ご家庭でのおやつ、ご贈答や手軽なお土産として大好評の商品です。■プレーン、抹 茶、チョコレートの３種類あります。◆【サイズ】（箱外寸）縦２８０×横３００×高５５ＭＭ．【重量】１． ０ＫＧ◇原材料：砂糖（上白糖）、卵、小麦粉、米飴、蜂蜜、清酒、醤油（小麦含む）、膨張剤　（抹茶タイプ ：抹茶、クロレラ粉末　チョコタイプ：植物油脂（なたね油）、ココアパウダー、カカオマスが入ります）◇賞 味期限：製造日より１５日間

国内産無漂白の小麦粉に新鮮な卵をたっぷり使った上品な茶の味わいの抹茶カステラです。もち米から作ったこ くのある水飴の風味としっとりとした口当たりが自慢です。カステラ一筋４０年の職人がひとつずつ丁寧に焼き 上げました。商品名抹茶カステラ内容量５切入（約２３０ｇ）消費期限未開封で１カ月（開封後はなるべくお早 めにお食べ下さい）箱サイズ９４×１３４×６４ｍｍ保存方法高温多湿を避け、常温で保存して下さい販売期間 ４月２５日？５月２５日

受注生産につき、お届け迄数日戴きます。■超限定の商品です！！お客様のご注文を頂いてからお作りする受注 後生産品です。現在、東京では本店と伊勢丹新宿店の２店でしか販売しておりません。■原材料は九州から取り 寄せています特にカステラの材料として重要な卵は、王様の卵とも言われる九州は雲仙島原の麓で育まれた健康 な地鶏が産んだ新鮮な卵を使用し、蜂蜜は英国産最高級コッツウォルトハニーを使用しています。■味はソフト な甘さのカステラですその上品な甘さ、きめ細かくしっとりとした口当たり、なめらかな口どけが特徴となって います。贅と粋を極めたカステラの最高峰ともいえる商品です。◆【重量】１．３５ＫＧ◇原材料：卵、砂糖（ グラニュー糖、ザラメ糖）、小麦粉、水飴、蜂蜜

大切な人への贈り物に最適！■文明堂の長崎カステラを食べやすい５切れサイズにカットしました。切る手間が いらないから、さっとお皿に盛るだけでおやつタイムに。いつでもどこでも手軽に食べられます。栄養のバラン スと消化が良いので朝食にスポーツの前後におすすめです。■味のバリエーションもプレーン、抹茶、チョコレ ート、黒糖の４種類揃えました。■製法は１００年前と同じです！文明堂がはじめて東京にお店を出したとき、 一緒に長崎から来た職人たちが長崎の味をそのままにカステラを焼きました。今はその弟子たちが同じ製法を厳 しく守り、一枚一枚丁寧に焼いています。■カステラの一番美味しい日？ところでカステラは焼成してから３日 目からが一番美味しいって知ってましたか。それはザラメ糖と深い関係があるのです。カステラの底に敷いたザ ラメ糖が３日間をかけて、ゆっくりと溶けて、カステラに浸透し、しっとりとした柔らかい甘さをさらに増すこ とになるのです。それを職人言葉で「しとり」と呼んでいます。このしとりがカステラの命です。一番おいしい ところをお客様にお届けいたします。◆【サイズ】（箱外寸）縦３１０×横２４３×高６７ＭＭ．【重量】１．

■文明堂の長崎カステラを食べやすい５切れサイズにカットしました。切る手間がいらないから、さっとお皿に 盛るだけでおやつタイムに。いつでもどこでも手軽に食べられます。栄養のバランスと消化が良いので朝食にス ポーツの前後におすすめです。■味のバリエーションもプレーン、抹茶、チョコレート、黒糖の４種類揃えまし た。■製法は１００年前と同じです！文明堂がはじめて東京にお店を出したとき、一緒に長崎から来た職人たち が長崎の味をそのままにカステラを焼きました。今はその弟子たちが同じ製法を厳しく守り、一枚一枚丁寧に焼 いています。■カステラの一番美味しい日？ところでカステラは焼成してから３日目からが一番美味しいって知 ってましたか。それはザラメ糖と深い関係があるのです。カステラの底に敷いたザラメ糖が３日間をかけて、ゆ っくりと溶けて、カステラに浸透し、しっとりとした柔らかい甘さをさらに増すことになるのです。それを職人 言葉で「しとり」と呼んでいます。このしとりがカステラの命です。一番おいしいところをお客様にお届けいた します。◇原材料：砂糖（上白糖、ザラメ糖）、卵、小麦粉、米飴、蜂蜜　（抹茶タイプ：抹茶、クロレラ粉末

切る手間がいらないから、さっとお皿に盛るだけでおやつタイムに。いつでもどこでも手軽にどうぞ。栄養のバ ランスと消化が良いので朝食にスポーツの前後におすすめです。味のバリエーションもレギュラー、抹茶、チョ コレート、黒糖の４種揃えました。◆【サイズ】（箱外寸）縦１４４×横９０×高６５ＭＭ．【重量】０．３Ｋ Ｇ■原材料：卵、砂糖、小麦粉、米飴、蜂蜜、ココアパウダー■賞味期限：２０日間

喜びのお菓子　バターカステラ【きのか】私が幼い頃、和菓子屋だった実家の厨房では父と母が毎日のように大 きなカステラを焼いていました。丁寧に丁寧に、ゆっくりと時間をかけて・・・・焼きあがると大きなサラシ布 を被せ、豪快に上下をひっくり返す子供心にその職人の優しさと力強さへの憧れがその頃に芽生えたような気が しますそして今、菓子作りの原点に立ち返り、私なりのカステラを作り上げました。我が家の味を「きのか」と いう名に込めて・・・・。商品カテゴリ　焼き菓子商品名　喜乃果と和ドレーヌ５個入内容量　喜乃果１個、和 ドレーヌ５個賞味期限　常温にて１０日間保存方法　高温多湿、直射日光をお避けください原材料　砂糖、小麦 粉、卵、バター、黒豆、香料

　　　　抹茶カステラこちらの商品はご注文をいただいてから製造いたしますのでご注文から発送まで１週間程 度お時間がかかります。当店のカステラは卵黄の割合を多くしています。　　　　　　　なぜ？味に深みとコク を出したいからです。その原料の卵も地元の養鶏場に無理を言って採れたての新鮮卵を使用する量だけ持ってき てもらっています。さらに地元は狭山茶の産地ですのでここで取れる抹茶　　　　　　　「明松」　を使用して います。もちろん製造方法も昔ながらのやり方をかたくなに守っています。各種お祝いやイベントなどに　　　 　　お名前等をお入れいたします。ご希望のお客様はご注文の際、備考欄に下記内容をお書きください。　　　 　●名入れご希望の旨　　　　●名入れの内容ご注文から商品到着まで１週間？２週間かかる場合ががございま す。余裕を持ってご注文いただけますようお願いいたします。　　　　　　　　　大きさ：　長さ約２５．５Ｃ Ｍ×幅約８．５ＣＭ×高さ約５ＣＭ　特にご指定がない限り１斤のカステラは８切れにしてあります。

喜びのお菓子　バターカステラ【きのか】私が幼い頃、和菓子屋だった実家の厨房では父と母が毎日のように大 きなカステラを焼いていました。丁寧に丁寧に、ゆっくりと時間をかけて・・・・焼きあがると大きなサラシ布 を被せ、豪快に上下をひっくり返す子供心にその職人の優しさと力強さへの憧れがその頃に芽生えたような気が しますそして今、菓子作りの原点に立ち返り、私なりのカステラを作り上げました。我が家の味を「きのか」と いう名に込めて・・・・。商品カテゴリ　焼き菓子商品名　喜乃果木箱入内容量　１個賞味期限　常温にて１０ 日間保存方法　高温多湿、直射日光をお避けください原材料　砂糖、小麦粉、卵、バター、香料

■五三カステラとはカステラは元来その主原料である卵の活力を膨張素として柔らかく仕上げるのですが、この 五三カステラは卵黄を増し卵白を減じ、語源の五対三の割合の配合となっています。黄味香を放つコクのある味 は、五味を含むと古来から珍重され食通の間で喜ばれてます。■原材料のこだわり砂糖には四国特産の阿波和三 盆、蜂蜜は英国産最高級コッツウォルトハニーを使用し、しっとりとしたコクのある味となっています。■製法 の難しさお菓子の中でも製造が難しいとされていますカステラに、一層高度の技術を要するこの『特撰五三カス テラ』は、余程の熟練者でないと造れません。■この商品はＧ１号３本を桐箱に入れてお届けいたします。◆【 サイズ】（箱外寸）縦３００×横２８４×高７７ＭＭ◇【重量】２．２ＫＧ◆【原材料】卵、小麦粉、砂糖（上 白糖、グラニュー糖、和三盆糖、ザラメ糖）、水飴、蜂蜜◇【賞味期限】製造日より１４日間

＆ＮＢＳＰ；＆ＮＢＳＰ；こちらは１／２本入りです。カステラは他の大きさもございます。　カステイラ１本 入＆ＮＢＳＰ；＆ＮＢＳＰ；＆ＮＢＳＰ；「体によくて、おいしいものを。」と考えて、卵は有精卵１００％に こだわったお菓子をつくりました。有精卵は、ひよこになれる卵です。市販されている卵の多くは無精卵で、温 めても決してひよこにはなれません。「いのちを育んでいるか、そうでないか」それが風味の大きな違いになり ます。福岡糸島の自然の中で、進藤さんが育てた、地鶏の有精卵は、とにかく殻が固く、割った瞬間に卵特有の タンパクの香りがします。毎朝とどく新鮮な有精卵は、卵黄も卵白も、こんもり盛り上がって、楊子を刺しても くずれない強さ。加熱すればタンパクの香りは消え、かわりに独特のプリプリ感の強さと、甘い風味とコクが引 立ってきます。これが、カステラの味の決め手になります。＆ＮＢＳＰ；卵の風味が命のカステラ。粉の量が少 ないほど上質だと知られています。中でも、「五三焼き」というものは特別で、卵白と卵黄の割合が５：３のカ ステラは　高級品として知られています。普通のお店ですと、受注生産の品です。粉と卵の配合。普通の卵のと

　　　　抹茶カステラこちらの商品はご注文をいただいてから製造いたしますのでご注文から発送まで１週間程 度お時間がかかります。当店のカステラは卵黄の割合を多くしています。　　　　　　　なぜ？味に深みとコク を出したいからです。その原料の卵も地元の養鶏場に無理を言って採れたての新鮮卵を使用する量だけ持ってき てもらっています。さらに地元は狭山茶の産地ですのでここで取れる抹茶　　　　　　　「明松」　を使用して います。もちろん製造方法も昔ながらのやり方をかたくなに守っています。　大きさ：　長さ約２５．５ＣＭ× 幅約８．５ＣＭ×高さ約５ＣＭ×３本　特にご指定がない限り１斤のカステラは８切れにしてあります。

　　　　抹茶カステラこちらの商品はご注文をいただいてから製造いたしますのでご注文から発送まで１週間程 度お時間がかかります。当店のカステラは卵黄の割合を多くしています。　　　　　　　なぜ？味に深みとコク を出したいからです。その原料の卵も地元の養鶏場に無理を言って採れたての新鮮卵を使用する量だけ持ってき てもらっています。さらに地元は狭山茶の産地ですのでここで取れる抹茶　　　　　　　「明松」　を使用して います。もちろん製造方法も昔ながらのやり方をかたくなに守っています。　大きさ：　長さ約２５．５ＣＭ× 幅約８．５ＣＭ×高さ約５ＣＭ×２本　特にご指定がない限り１斤のカステラは８切れにしてあります。

　　　　抹茶カステラこちらの商品はご注文をいただいてから製造いたしますのでご注文から発送まで１週間程 度お時間がかかります。当店のカステラは卵黄の割合を多くしています。　　　　　　　なぜ？味に深みとコク を出したいからです。その原料の卵も地元の養鶏場に無理を言って採れたての新鮮卵を使用する量だけ持ってき てもらっています。さらに地元は狭山茶の産地ですのでここで取れる抹茶　　　　　　　「明松」　を使用して います。もちろん製造方法も昔ながらのやり方をかたくなに守っています。　大きさ：　長さ約２５．５ＣＭ× 幅約８．５ＣＭ×高さ約５ＣＭ　特にご指定がない限り１斤のカステラは８切れにしてあります。

★上質な地酒使用★　上質な純米酒を使ったカステラ［商品説明］当店人気上昇中のカステラです。他店にはあ まり無いと思います。カロリーを考え甘さ控えめにしています。神奈川県の上質な地酒（純米酒）を使用してい ます。賞味期限　１４日（開封後は早めにお召し上がり下さい。★当店人気上昇中★

　　　　抹茶カステラこちらの商品はご注文をいただいてから製造いたしますのでご注文から発送まで１週間程 度お時間がかかります。当店のカステラは卵黄の割合を多くしています。　　　　　　　なぜ？味に深みとコク を出したいからです。その原料の卵も地元の養鶏場に無理を言って採れたての新鮮卵を使用する量だけ持ってき てもらっています。さらに地元は狭山茶の産地ですのでここで取れる抹茶　　　　　　　「明松」　を使用して います。もちろん製造方法も昔ながらのやり方をかたくなに守っています。各種お祝いやイベントなどに　　　 　　お名前等をお入れいたします。ご希望のお客様はご注文の際、備考欄に下記内容をお書きください。　　　 　●名入れご希望の旨　　　　●名入れの内容ご注文から商品到着まで１週間？２週間かかる場合ががございま す。余裕を持ってご注文いただけますようお願いいたします。　　　　　　　　　大きさ：　長さ約２５．５Ｃ Ｍ×幅約８．５ＣＭ×高さ約５ＣＭ　特にご指定がない限り１斤のカステラは８切れにしてあります。

味で勝負の無添加長崎カステラ！「長崎手焼きカステラ　５本セット」本場長崎の手焼きカステラ！限定１００ セット２５％ＯＦＦで大奉仕！！長崎にはカステラを販売するお店が２００件以上あります。一件一件味が違い ます。こんなにおいしい澤乃屋のカステラがある事を是非多くの方に知ってもらいたいのです。長崎でも指折り の職人が焼く、手焼きカステラ。カステラの味は職人次第とも言われるほど、職人の技によるところが大きいの です。職人の手の感覚を最大限に引き出して焼くこのカステラは、試食をすると、気に入って買って帰る方がほ とんどです。ご来店のお客様へは、買う前には必ず試食をお勧めしております。地元の人が認める大人気のお店 です。原材料にもこだわり、１本１本丁寧に焼き上げました。カステラの味・食感・風味に大きく影響する水飴 は、最高にこだわり、最高級の水飴を使用。それにより、カステラならではの甘さと、しっとり感を極めます。 観光地ということもあり、日頃から観光客の方には大人気！「長崎に行ったら澤乃屋のカステラを買ってきて！ 」と言われて来店される方も多く、味で勝負するカステラとして有名です。ハニーカステラ甘すぎず、素材の味

　　　　抹茶カステラこちらの商品はご注文をいただいてから製造いたしますのでご注文から発送まで１週間程 度お時間がかかります。当店のカステラは卵黄の割合を多くしています。　　　　　　　なぜ？味に深みとコク を出したいからです。その原料の卵も地元の養鶏場に無理を言って採れたての新鮮卵を使用する量だけ持ってき てもらっています。さらに地元は狭山茶の産地ですのでここで取れる抹茶　　　　　　　「明松」　を使用して います。もちろん製造方法も昔ながらのやり方をかたくなに守っています。各種お祝いやイベントなどに　　　 　　お名前等をお入れいたします。ご希望のお客様はご注文の際、備考欄に下記内容をお書きください。　　　 　●名入れご希望の旨　　　　●名入れの内容ご注文から商品到着まで１週間？２週間かかる場合ががございま す。余裕を持ってご注文いただけますようお願いいたします。　　　　　　　　　大きさ：　長さ約２５．５Ｃ Ｍ×幅約８．５ＣＭ×高さ約５ＣＭ　特にご指定がない限り１斤のカステラは８切れにしてあります。

長崎　五三焼カステラ新鮮なさくら卵の卵黄を贅沢に使い、風味をさらにコク深く仕上げたカステラ。熟練した 職人の高度な技法を要する製法で一枚一枚見事に焼き上げました。基本仕様商品名長崎　五三焼カステラ内容カ ステラ８７０Ｇ×１本桐箱入りお届け状態常温賞味期限常温３０日納期４？５日前後本商品は、産地からの直送 となります厳選した原料を代々受け継がれてきた五三焼きの製法で焼き上げています。五三焼きとは、原料に使 う卵の分量を、卵黄５：卵白３の配合で使い焼き上げると言うものらしいです、卵黄の比率が多い分製法として 難しく、完全な手焼きでしか焼くことが出来ないとか。それに、他所とのカステラの違いは水飴、多くのカステ ラは酵素処理をされた水飴を使って焼かれたものが多い中コクと艶がでやすい麦芽の水飴を使ってるとの事、ほ かに粗目糖の使い方には独自の製法があり、底に敷き詰めるのではなく、釜に入れる前に生地の上から最適な分 量を均等に撒き焼き上げの段階で、溶けきらなかった粗目だけが底に残ると言う大変絶妙な技を使ってます。産 地直送でお届け！！長崎　五三焼カステラ！新鮮なさくら卵の卵黄を贅沢に使い、風味をさらにコク深く仕上げ

正味量　４５０Ｇ純烏骨鶏卵をカステラ１本に贅沢に６個使用！いつものカステラとは、大きく違う、鮮やかな 黄色のカステラ甘さを抑えて、烏骨鶏ならではの深い味わい水を一切使わずに、卵白の水分と黄身の弾力だけで 焼き上げています。古来より最高の薬膳として知られる烏骨鶏有精卵を一本に６個も使用、その他の原料にもこ だわりを持った美容と健康を重視したカステラ。味は甘さを抑えて、烏骨鶏ならではの深い味わいをそのまま生 かしています。しっとりふんわりの食感は、水を一切使わずに、卵白の水分と黄身の弾力だけで焼き上げている からです。純種の烏骨鶏に産卵させるため、産卵数は年間わずか４０個ほど。割って見ると黄身はもちろん白身 までこんもりと盛り上がります。ゆで卵にすれば断面のほとんどが黄身です。原材料烏骨鶏有精卵・国産小麦粉 ・砂糖（有機）・蜂蜜水飴・みりん　　★食品添加物は一切使用しておりません。厳選こだわり原料烏骨鶏は江 戸時代初期に、中国より薬学書とともに渡来した神秘な鶏です。永遠の若さを手にいれるため、特に１０日に１ 個しか産まれない貴重な卵は大変珍重されました。現代の栄養学からみても、ビタミン・ミネラル・コリンが非

正味量　４５０Ｇ　ｘ２純烏骨鶏卵をカステラ１本に贅沢に６個使用！いつものカステラとは、大きく違う、鮮 やかな黄色のカステラ甘さを抑えて、烏骨鶏ならではの深い味わい水を一切使わずに、卵白の水分と黄身の弾力 だけで焼き上げています。古来より最高の薬膳として知られる烏骨鶏有精卵を一本に６個も使用、その他の原料 にもこだわりを持った美容と健康を重視したカステラ。味は甘さを抑えて、烏骨鶏ならではの深い味わいをその まま生かしています。しっとりふんわりの食感は、水を一切使わずに、卵白の水分と黄身の弾力だけで焼き上げ ているからです。純種の烏骨鶏に産卵させるため、産卵数は年間わずか４０個ほど。割って見ると黄身はもちろ ん白身までこんもりと盛り上がります。ゆで卵にすれば断面のほとんどが黄身です。原材料烏骨鶏有精卵・国産 小麦粉・砂糖（有機）・蜂蜜水飴・みりん　　★食品添加物は一切使用しておりません。厳選こだわり原料烏骨 鶏は江戸時代初期に、中国より薬学書とともに渡来した神秘な鶏です。永遠の若さを手にいれるため、特に１０ 日に１個しか産まれない貴重な卵は大変珍重されました。現代の栄養学からみても、ビタミン・ミネラル・コリ

　　　　　　　　食物繊維をはじめ、カリウム、カルシウム、マグネシウムなど豊富なミネラル群もバランス良 く含まれている、食用竹炭の粉末をカステラに使用。竹炭の粉は無味・無臭ですが、普通のカステラよりキメ細 かく仕上がっています。完全受注生産。「“黒”は食材の中で注目の色。見た目のインパクトも重要」と、週刊 誌編集者も目を留めた一品です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白 木あきこ　さん食・美・宿の情報サイト「追求！美食道」主宰のフリーライター和菓子は洋菓子に比べると、オ ーソドックスで季節や土地がらを感じさせ、味わいの想像できるものが安心感もあり好まれているようです。そ んな中、注目はヘルシーな「竹炭カステラ」。デトックス効果が期待できそうな竹炭を使いつつ、ふわっとした 食感に控えめな甘さがとても好印象でした。記事：『達人が活躍する「おとりよせネット」』竹炭？　　食べて も平気なの？ご安心ください！高温で炭化して有害な物質は完全燃焼し、有効成分の微量元素が入っている竹炭 を０．５？０．６ミクロンに攪拌した食用の竹炭を使用しています。この食用竹炭は、食物繊維を多く含んでい

切る手間がいらないから、さっとお皿に盛るだけでおやつタイムに。いつでもどこでも手軽にどうぞ。栄養のバ ランスと消化が良いので朝食にスポーツの前後におすすめです。味のバリエーションもレギュラー、抹茶、チョ コレート、黒糖の４種揃えました。◆【サイズ】（箱外寸）縦１４４×横９０×高６５ＭＭ．【重量】０．３Ｋ Ｇ■原材料：卵、砂糖、小麦粉、米飴、蜂蜜、抹茶■賞味期限：２０日間

■カステラは、今から４５０年前の安土桃山時代にポルトガル船に乗って日本に上陸したキリスト教の宣教師に よって伝えられたといわれています。■カステラの名前の由来ポルトガル菓子組合事務局長のヴィットール・モ レイラ氏によると、『日本までパンデローを運んだのは、大航海時代のポルトガル人で、パン・デ・ローは日本 でカステラと呼ばれ、やがて国民的な菓子の一つになった。カステラという言葉は、ポルトガル人が卵白を泡立 てて乳化させる際に、空気を最大限に含ませるため、「バーテル・アス・クラーラス・エム・カステロ（城のよ うに高くなれ）」と口にしたため、そのカステロという音が日本人の耳に残って、カステラになったと思われる 。現在パン・デ・ローは、パン屋、菓子店、ホテル、レストランや主婦などによって、ポルトガル全土で作られ ていて、ポルトガルの最も代表的なお菓子の一つであることは疑いの余地はない』と説明しています。■新宿文 明堂のパン・デ・ロー風カステラその南蛮菓子の「パン・デ・ロー」を文明堂の熟練職人の技でカステラに仕上 げました。レトロ感あふれるパッケージも人気の秘密です。プレーンと抹茶の２種類あります。◆【サイズ】（

切る手間がいらないから、さっとお皿に盛るだけでおやつタイムに。いつでもどこでも手軽にどうぞ。栄養のバ ランスと消化が良いので朝食にスポーツの前後におすすめです。味のバリエーションもレギュラー、抹茶、チョ コレート、黒糖の４種揃えました。◆【サイズ】（箱外寸）縦１４４×横９０×高６５ＭＭ．【重量】０．３Ｋ Ｇ■原材料：卵、砂糖、小麦粉、米飴、蜂蜜、黒蜜■賞味期限：２０日間

本場長崎の味！長崎カステラ　３斤セットテレビ、ラジオ、雑誌で度々とりあげられる長崎の老舗和菓子屋が作 る「長崎カステラ」熟練した確かな腕の職人が焼くカステラは、しっとりしていて風味豊かな味わい。カステラ の味を引き立てるザラメ糖もしっかり入っています。その味は、地元長崎の人は素より、地方送り、贈答用とし ても多く使われるほど。全国菓子大博覧会と全国菓子観光大博覧会でそれぞれ「名誉総裁賞」を受賞しており、 味は折り紙付きこの店のこだわりは、「焼き方」と「材料」。創業７０年余り、代々受け継がれている焼き方は 、皆様方にカステラ本来の美味しさを届けております。カステラの材料の中でも特に重要な「卵」は、厳選した こだわり卵「ひまわり卵」を使用しています。この卵を使用したことにより、さらに美味しく、安全安心にお召 し上がり頂けます。どうぞ、本場長崎の味をご堪能下さいませ。代々受け継ぐ、伝統の技・・・昭和初期創業以 来、焼き続けられるカステラは、代々受け継がれている職人の技による賜物。一枚一枚、熟練した職人が、丹精 こめ丁寧に焼き上げています。是非一度、本場の職人が作った長崎カステラを御賞味ください。厳選したこだわ

喜びのお菓子　バターカステラ【きのか】私が幼い頃、和菓子屋だった実家の厨房では父と母が毎日のように大 きなカステラを焼いていました。丁寧に丁寧に、ゆっくりと時間をかけて・・・・焼きあがると大きなサラシ布 を被せ、豪快に上下をひっくり返す子供心にその職人の優しさと力強さへの憧れがその頃に芽生えたような気が しますそして今、菓子作りの原点に立ち返り、私なりのカステラを作り上げました。我が家の味を「きのか」と いう名に込めて・・・・。商品カテゴリ　焼き菓子商品名　喜乃果内容量　１個賞味期限　常温にて１０日間保 存方法　高温多湿、直射日光をお避けください原材料　砂糖、小麦粉、卵、バター、香料

■２６．２×９．５×６．５ＣＭ沖縄特産の黒糖をふんだんに使って焼き上げました。しっとり口あたりに黒糖 のやさしい甘みが広がる、どなたにも喜ばれる一品です。

もらって喜ばれる沖縄カステラ送料込みでお届けいたしますさらに・・・代金引換の場合、手数料は弊社が負担 いたします。黒糖カステラ賞味期限１ヶ月原材料卵、砂糖、小麦粉、はちみつ、水飴、黒砂糖内容量４５０Ｇ保 存方法高温多湿を避け、お早めにお召し上がりください。パインカステラ賞味期限１ヶ月原材料卵、砂糖、小麦 粉、はちみつ水飴、パイン果汁内容量４５０Ｇ保存方法高温多湿を避け、お早めにお召し上がりください。紅芋 カステラ賞味期限１ヶ月原材料卵、砂糖、小麦粉、はちみつ、紅芋パウダー内容量４５０Ｇ保存方法高温多湿を 避けて保存してください

大切な人への贈り物に最適！■文明堂の長崎カステラは、天然素材のみ使用の自然食品です！つややかな薄茶色 の焼き色、きめ細かくしっとりした口当たり、なつかしいザラメの歯ざわり。代々伝わる文明堂のカステラは職 人の技が生み出した伝統の逸品として宮内庁ご用達の栄誉を賜っています。■製法は１００年前と同じです！文 明堂がはじめて東京にお店を出したとき、一緒に長崎から来た職人たちが長崎の味をそのままにカステラを焼き ました。今はその弟子たちが同じ製法を厳しく守り、一枚一枚丁寧に焼いています。■カステラの一番美味しい 日？ところでカステラは焼成してから３日目からが一番美味しいって知ってましたか。それはザラメ糖と深い関 係があるのです。カステラの底に敷いたザラメ糖が３日間をかけて、ゆっくりと溶けて、カステラに浸透し、し っとりとした柔らかい甘さをさらに増すことになるのです。それを職人言葉で「しとり」と呼んでいます。この しとりがカステラの命です。一番おいしいところをお客様にお届けいたします。◇原材料：砂糖（上白糖、ザラ メ糖）、卵、小麦粉、米飴、蜂蜜◇賞味期限：製造日より２０日間■三笠山の名前の由来？奈良時代に阿倍野仲

大切な人への贈り物に最適！■文明堂が東京に出てきた頃の”カステラ”東京文明堂の創設者である宮崎甚左衛 門は、ひたむきな「心」と先見の「技」でカステラの発展につとめ、日本全国にカステラを広めました。菓心伝 匠（かしんでんしょう）カステラは、宮崎甚左衛門のカステラづくりの原点に戻り、今日まで培った技のすべて を繊細な味に結晶させました。■昔ながらの原材料と製法このカステラは、蜂蜜を使わず米飴を用いた伝統的な 本来の姿のカステラです。宮崎甚左衛門生誕の地である雲仙島原の湧き水で育った地鶏から産まれた卵、きめ細 かさを極めるため厳選した小麦粉、ほど良い甘さとあっさり感を追求した砂糖、これらの原料が一体となり、初 めてカステラを口にした時のような感動を呼び起こします。■カステラを桐箱に入れ、風呂敷にお包みしてお届 けしますさあ、長崎カステラの本来の味をぜひともお試し下さい！◆【サイズ】（箱外寸）縦２３０×横１６８ ×高７５ＭＭ．◇【重量】１．１ＫＧ◆【原材料】卵、砂糖、小麦粉、米飴◇【賞味期限】製造日より１４日間

■五三カステラとはカステラは元来その主原料である卵の活力を膨張素として柔らかく仕上げるのですが、この 五三カステラは卵黄を増し卵白を減じ、語源の五対三の割合の配合となっています。黄味香を放つコクのある味 は、五味を含むと古来から珍重され食通の間で喜ばれてます。■原材料のこだわり砂糖には四国特産の阿波和三 盆、蜂蜜は英国産最高級コッツウォルトハニーを使用し、しっとりとしたコクのある味となっています。■製法 の難しさお菓子の中でも製造が難しいとされていますカステラに、一層高度の技術を要するこの『特撰五三カス テラ』は、余程の熟練者でないと造れません。■この商品は桐箱に入れてお届けいたします。◆【サイズ】（箱 外寸）縦３００×横１０９×高７７ＭＭ．◇【重量】０．８ＫＧ◆【原材料】卵、小麦粉、砂糖（上白糖、グラ ニュー糖、和三盆糖、ザラメ糖）、水飴、蜂蜜◇【賞味期限】製造日より１４日間

天然のミネラルが豊富な黒砂糖をカステラに流し込み、しっとりと焼き上げました。ほどよい甘さで深みのある 味わいです。冷蔵庫で冷やして食べると、より一層おいしくお召し上がりいただけます。ミネラルが豊富な黒砂 糖を、混ぜ込みしっとり焼き上げた黒糖カステラをお試し下さい。賞味期限１ヶ月原材料卵、砂糖、小麦粉、は ちみつ、水飴、黒砂糖内容量４５０Ｇ保存方法高温多湿を避け、お早めにお召し上がりください。◎代金引換を ご利用の場合、引換手数料は弊社が負担いたします。

職人の手作りにこだわっています！当店のカステラは卵黄の割合を多くしています。　　　　　　　なぜ？味に 深みとコクを出したいからです。その原料の卵も地元の養鶏場に無理を言って採れたての新鮮卵を使用する量だ け持ってきてもらっています。もちろん製造方法も昔ながらのやり方をかたくなに守っています。大きさ：　長 さ約２５．５ＣＭ×幅約８．５ＣＭ×高さ約５ＣＭ×１斤　特にご指定がない限り１斤のカステラは８切れにし てあります。

大切な人への贈り物に最適！■文明堂の長崎カステラは、天然素材のみ使用の自然食品です！つややかな薄茶色 の焼き色、きめ細かくしっとりした口当たり、なつかしいザラメの歯ざわり。代々伝わる文明堂のカステラは職 人の技が生み出した伝統の逸品として宮内庁ご用達の栄誉を賜っています。■製法は１００年前と同じです！文 明堂がはじめて東京にお店を出したとき、一緒に長崎から来た職人たちが長崎の味をそのままにカステラを焼き ました。今はその弟子たちが同じ製法を厳しく守り、一枚一枚丁寧に焼いています。■カステラの一番美味しい 日？ところでカステラは焼成してから３日目からが一番美味しいって知ってましたか。それはザラメ糖と深い関 係があるのです。カステラの底に敷いたザラメ糖が３日間をかけて、ゆっくりと溶けて、カステラに浸透し、し っとりとした柔らかい甘さをさらに増すことになるのです。それを職人言葉で「しとり」と呼んでいます。この しとりがカステラの命です。一番おいしいところをお客様にお届けいたします。◆【サイズ】（箱外寸）縦３０ ３×横２２５×高６７ＭＭ◇【重量】１．６ＫＧ◆【原材料】砂糖（上白糖、ザラメ糖）、卵、小麦粉、米飴、

寸法２７９ＭＭＸ８９ＭＭＸ７０ＭＭ重量５８０Ｇ稀少な烏骨鶏卵を贅沢にカステラ１本に６個使いました！い つものカステラとは、大きく違う、鮮やかな黄色のカステラ甘さを抑えて、烏骨鶏ならではの深い味わい水を一 切使わずに、卵白の水分と黄身の弾力だけで焼き上げています。古来より最高の薬膳として知られる烏骨鶏有精 卵を一本に６個も使用、その他の原料にもこだわりを持った美容と健康を重視したカステラ。味は甘さを抑えて 、烏骨鶏ならではの深い味わいをそのまま生かしています。しっとりふんわりの食感は、水を一切使わずに、卵 白の水分と黄身の弾力だけで焼き上げているからです。純種の烏骨鶏に産卵させるため、産卵数は年間わずか４ ０個ほど。割って見ると黄身はもちろん白身までこんもりと盛り上がります。ゆで卵にすれば断面のほとんどが 黄身です。原材料烏骨鶏有精卵・国産小麦粉・砂糖（有機）・蜂蜜水飴・みりん　　★食品添加物は一切使用し ておりません。販売元　株式会社キャナリィ２１

職人の手作りにこだわっています！当店のカステラは卵黄の割合を多くしています。　　　　　　　なぜ？味に 深みとコクを出したいからです。その原料の卵も地元の養鶏場に無理を言って採れたての新鮮卵を使用する量だ け持ってきてもらっています。もちろん製造方法も昔ながらのやり方をかたくなに守っています。大きさ：　長 さ約２５．５ＣＭ×幅約８．５ＣＭ×高さ約５ＣＭ×２斤　特にご指定がない限り１斤のカステラは８切れにし てあります。

　　　　　　　　食物繊維をはじめ、カリウム、カルシウム、マグネシウムなど豊富なミネラル群もバランス良 く含まれている、食用竹炭の粉末をカステラに使用。竹炭の粉は無味・無臭ですが、普通のカステラよりキメ細 かく仕上がっています。完全受注生産。「“黒”は食材の中で注目の色。見た目のインパクトも重要」と、週刊 誌編集者も目を留めた一品です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白 木あきこ　さん食・美・宿の情報サイト「追求！美食道」主宰のフリーライター和菓子は洋菓子に比べると、オ ーソドックスで季節や土地がらを感じさせ、味わいの想像できるものが安心感もあり好まれているようです。そ んな中、注目はヘルシーな「竹炭カステラ」。デトックス効果が期待できそうな竹炭を使いつつ、ふわっとした 食感に控えめな甘さがとても好印象でした。記事：『達人が活躍する「おとりよせネット」』竹炭？　　食べて も平気なの？ご安心ください！高温で炭化して有害な物質は完全燃焼し、有効成分の微量元素が入っている竹炭 を０．５？０．６ミクロンに攪拌した食用の竹炭を使用しています。この食用竹炭は、食物繊維を多く含んでい

カステラ風の落とし焼き菓子で、もっちりとした食感が味わえます。創業は昭和３２年：始めは大分県九重町か ら伝えて黒川温泉に、丸ぼうろを作りながら日田銘菓そば饅頭を卸していました。南蛮渡来の「丸房露」は、約 ４５０年前にポルトガルより日本に伝えられた滋味豊かな味わい深いお菓子です。材料は、小麦、卵、砂糖、そ してたっぷりの蜂蜜と単純なもの。しかし厳選した材料と昔ながらの製法で今日までこつこつと手作り致してお ります。ハチミツの甘さがほどよく、赤ちゃんからお年寄りまで年齢問わず、誰にでも好まれる品です。時間が 経って少し固くなったら、熱いお茶やコーヒー、ミルクに浸して食べるとまた別の味わいがよみがえります。と らやの「丸房露」は吟味した材料を使用し、直径約１０センチの大きなサイズです！「丸房露」は、蜂蜜をたっ ぷり使用しており、昔懐かしいお菓子です。■原材料砂糖・小麦粉・蜂蜜・全卵・膨張剤■賞味期限製造日より ７日間

大切な人への贈り物に最適！■文明堂の長崎カステラを食べやすい５切れサイズにカットしました。切る手間が いらないから、さっとお皿に盛るだけでおやつタイムに。いつでもどこでも手軽に食べられます。栄養のバラン スと消化が良いので朝食にスポーツの前後におすすめです。■味のバリエーションもプレーン、抹茶、チョコレ ート、黒糖の４種類揃えました。■製法は１００年前と同じです！文明堂がはじめて東京にお店を出したとき、 一緒に長崎から来た職人たちが長崎の味をそのままにカステラを焼きました。今はその弟子たちが同じ製法を厳 しく守り、一枚一枚丁寧に焼いています。■カステラの一番美味しい日？ところでカステラは焼成してから３日 目からが一番美味しいって知ってましたか。それはザラメ糖と深い関係があるのです。カステラの底に敷いたザ ラメ糖が３日間をかけて、ゆっくりと溶けて、カステラに浸透し、しっとりとした柔らかい甘さをさらに増すこ とになるのです。それを職人言葉で「しとり」と呼んでいます。このしとりがカステラの命です。一番おいしい ところをお客様にお届けいたします。◇原材料：砂糖（上白糖、ザラメ糖）、卵、小麦粉、米飴、蜂蜜　（抹茶

バターたっぷりのカステラ［商品説明］長崎といえばカステラ！ルフのカステラはバターたっぷりのカステラで す。３年もの時間をついやし、やっと、納得のいく商品へ、これぞシェフ涙の一品

職人の手作りにこだわっています！当店のカステラは卵黄の割合を多くしています。　　　　　　　なぜ？味に 深みとコクを出したいからです。その原料の卵も地元の養鶏場に無理を言って採れたての新鮮卵を使用する量だ け持ってきてもらっています。もちろん製造方法も昔ながらのやり方をかたくなに守っています。大きさ：　長 さ約２５．５ＣＭ×幅約８．５ＣＭ×高さ約５ＣＭ×３斤　特にご指定がない限り１斤のカステラは８切れにし てあります。