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食の人間国宝が贈る特撰五三カステラ（とくせんごさんかすてら）特撰五三カステラは銀座文明堂が古い文献を ひもとき復元し、完成させた究極のカステラでございます。文明堂新宿店、文明堂神戸店にその製法を教えまし たが、食の人間国宝　森幸四郎が日々監修しているのは、銀座文明堂の特撰五三カステラでございます。銀座文 明堂のカステラは厳選した材料のみを使用し、添加物や油脂はいっさい加えておりません。栄養バランスにすぐ れ、消化吸収がよい自然食品でございます。■特撰五三カステラとは五味を含むと珍重され、江戸時代より大極 上品として扱われていたカステラ（五三カステラ）がありました。しかし、その製法の難しさ故に、当時五三カ ステラを市販する会社がなく、幻の味となっていました。それを先人からの言い伝えや古事類苑等の古い文献に より、五三カステラの復活を夢見た銀座文明堂社長は、当時より腕が立つ職人であった銀座文明堂　勝どき工場 長（当時）森幸四郎に製造・復元を要請しました。そして、数年の試作の繰り返しと苦心の末、昭和４５年、遂 に開発・復元したのです。現在、特撰五三カステラの製造を監修しております、銀座文明堂　最高技術顧問　森

塚ちゃん雲仙たまご村から美味しいカステラをお届けします。もちろん新鮮な「雲仙たまご」で作った本場長崎 のカステラです！しっとりとした食感で甘さも程よく３時のおやつにもってこい一度食べたら忘れられない本場 の味でゆっくりとした時間をお過ごし下さい。こだわりの「雲仙たまご」以外の材料にもこだわりが・・・！主 な材料は　　　　小麦粉、蜂蜜、グラニュウ糖　　　　米飴、雲仙たまご１本　１５７０円　長さ約２７０ＭＭ 　幅約９０ＭＭ　高さ約６０ＭＭ（プレーン味）素材は厳選した高級材料だけを使用し、手作りで焼き上げた職 人の技と長崎カステラ伝統の味をご賞味下さい。賞味期限は常温で約２週間

食の人間国宝が贈る特撰五三カステラ（とくせんごさんかすてら）特撰五三カステラは銀座文明堂が古い文献を ひもとき復元し、完成させた究極のカステラでございます。文明堂新宿店、文明堂神戸店にその製法を教えまし たが、食の人間国宝　森幸四郎が日々監修しているのは、銀座文明堂の特撰五三カステラでございます。銀座文 明堂のカステラは厳選した材料のみを使用し、添加物や油脂はいっさい加えておりません。栄養バランスにすぐ れ、消化吸収がよい自然食品でございます。■特撰五三カステラとは五味を含むと珍重され、江戸時代より大極 上品として扱われていたカステラ（五三カステラ）がありました。しかし、その製法の難しさ故に、当時五三カ ステラを市販する会社がなく、幻の味となっていました。それを先人からの言い伝えや古事類苑等の古い文献に より、五三カステラの復活を夢見た銀座文明堂社長は、当時より腕が立つ職人であった銀座文明堂　勝どき工場 長（当時）森幸四郎に製造・復元を要請しました。そして、数年の試作の繰り返しと苦心の末、昭和４５年、遂 に開発・復元したのです。現在、特撰五三カステラの製造を監修しております、銀座文明堂　最高技術顧問　森

天来烏骨鶏のギフトを大切なあの方へ。カステラは卵菓子の代表と言われるように卵が命。卵の善し悪しでその 品質を決めるとも言われています。本品は高級鳥骨鶏卵をふんだんに使った究極のかすていらです。鳥骨鶏卵の 深い味わいを生かすために、甘味を抑えしっとりと焼き上げました。お菓子の街金沢で生まれた逸品を是非ご堪 能ください。★焼きたてはこんな感じです【内容量】鳥骨鶏かすていら２４０Ｇ×２本入り【大きさの目安】１ 本は縦１３．５ＣＭ×横７．５ＣＭ×高さ７．５ＣＭ、約６切れ分　　　　　　　　外箱は縦１６．５ＣＭ×横 ２１ＣＭ×高さ９ＣＭ【賞味期限】製造日より３０日■■包装について■■・ご希望の方は包装致します。・お 熨斗も作成いたしますのでコメント欄にご希望をご記入くださいね・またご持参用に紙袋もご用意できます。ご 注文の際にお申し付けください。【自社サイトで頂いたお客様の声】・ものすごく卵の味を感じるカステラで驚 きました。スポンジの鮮やかな黄色は使用している卵の黄身が想像できます。・しっとりしておいしい。カステ ラ好きには最高のお味でした。・かすてらの生地の色がとてもきれいで、よけいおいしく感じました。他にも鳥

お試しセットこだわりの「雲仙たまご」１０個入と大好評の長崎カステラをお試し価格にてご提供させていただ きます。雲仙たまごの美味しい秘密１．玉子を産む鶏にこだわりました。　　あの人気マンガ「美味しんぼ」で 究極の玉子を産む　　鶏として紹介された、純国産鶏ゴトウもみじ鶏の　　玉子です。２．水にもこだわりをも ちました。　　雲仙普賢岳の麓から湧き出るミネラルたっぷりの　　美味しい水で育てました。３．エサにもこ だわりをもちました。　　厳選したエサに、海藻を与える事で玉子に甘味とコクが　　出て美味しい玉子になり ました。　　さらに、水などを浄化する働きがある麦飯石（ばくはん　　せき）を顆粒状にして直接与えること により鶏が健康になり　　こんもりと盛り上がった白身が出来、臭みがなくミネラル分　　がたっぷり入った玉 子になりました。　　ただ今、お試し価格でご奉仕中！賞味期限は商品到着後、約１０日間を目安にご賞味下さ い。玉子の保存は冷暗所か冷蔵庫で保存して下さい。大好評の長崎カステラは、しっとりとした食感で甘さも程 よく３時のおやつにもってこい一度食べたら忘れられない本場の味でゆっくりとした時間をお過ごし下さい。こ

新発売！特撰五三カステラＧ１．２号　　３，１５０円１０切スライス大変ご好評をいただいている「特撰五三 カステラＧ１号」が少し大きくなりました。スライスしておりますので、お召し上がりやすいです。食の人間国 宝が贈る特撰五三カステラ銀座文明堂のカステラは厳選した材料のみを使用し、添加物や油脂はいっさい加えて おりません。栄養バランスにすぐれ、消化吸収がよい自然食品でございます。お年を召した方にも安心してお召 し上がりいただける健康食品なのです。■特撰五三（ごさん）カステラとは五味を含むと珍重され、江戸時代よ り大極上品として扱われていたカステラ（五三カステラ）がありました。しかし、その製法の難しさ故に長い間 、幻の味となっていました。それを先人からの言い伝えや古事類苑等の古い文献により、製造・復元したのが「 特撰五三カステラ」です。現在、特撰五三カステラの製造を監修しております、銀座文明堂　最高技術顧問　森 幸四郎は、五三カステラ製造復元の技術を完成した功績を認められ、１９９４年（平成６年）農林水産大臣賞「 食の人間国宝・フードマイスター」を受賞いたしました。文明堂新宿店、文明堂神戸店にその製法を教えました

お茶屋の高級抹茶を贅沢に使用した、しっとりカステラです胡蝶庵の菓子職人が、伝統的な作り方で焼き上げた 抹茶カステラ。少し渋めにいれた緑茶と一緒にいただくのがおすすめ。カステラの程良い甘さに良く合います。 いつもとは気分を変えて、少し贅沢なお茶の時間をお過ごしください。お客様のお茶請けにも最適です。ほろ苦 く濃厚な抹茶の味胡蝶庵のお菓子に使用しているお抹茶は、茶道で使われるほど上質なものです。本物のお抹茶 をお菓子づくりに使うとどうしても高価になってしまいますが、これができるのは胡蝶庵が老舗お茶元だから。 他の抹茶のお菓子では味わえない、本物のお抹茶の美味しさをどうぞお楽しみください。伝統を受け継いだ職人 の手で、丁寧に作られています胡蝶庵のお抹茶を使うこだわりきれいな緑色のカステラ生地一気に型に流し込ん でいきますその後、上からザラメを加えて…オーブンでじっくりと焼き上げます焼きあがったカステラを切り分 けて完成！お客様の声をご紹介■胡蝶庵の抹茶のお菓子はほんと、ハズレなしですね。カステラもすっごくおい しくて…また絶対注文します！よろしくお願いします♪（なな２００５さん）■しっとりとして美味しいカステ

銀座文明堂のカステラは、毎日取り寄せる産みたての新鮮な卵、砂糖、無漂白超薄力小麦粉、米飴の厳選された 自然な材料のみで作られています。それ以外は一切使用しておりません。その配合も、粉を可能な限り少なくし た（材料の１／５以下）、いわば、“究極の配合”です。材料を厳しく吟味し、職人が伝統の製法で心をこめて 焼き上げる―それが銀座文明堂のカステラのおいしさの秘密です。■カステラの作り方カステラの作り方は、大 別して２通りあります。文明堂のカステラは共立て法で作ります。共立て法温製法とも呼ばれ、はじめ人肌の温 度から卵黄と卵白を分けずに全卵を泡たて、生地のデリケートさと焼成の技量でしっとり感を持たせる方法です 。共立て法は独特の生地の組成、ソフト感、ウェット感を出す高級生地に多用されております。共だて法で作る カステラ生地は、気泡の球の大きさが小から大までバラエティに富んで存在します。この独特の分布こそが、生 命なのです。世界に類を見ない網の目状のボディ形状となります。しっとり仕上がり、水飴の量を控えることが できるので、すべての材料（卵・砂糖・小麦粉・水飴・蜂蜜）のバランスの取れた味を生み出します。ふんわり

黄金に輝くカステラは　　　　　華やかなお二人の門出を祝福します＆ＮＢＳＰ；江戸時代には大極上品として 頂点を極めながらも、その製法の難しさゆえ、五三（ごさん）カステラはいつしか『幻の味』となりました。そ の美味・豊潤を銀座文明堂の伝統で技術で今に再現いたしました。熟練したカステラ職人の中でも、奥義を極め た者のみに可能な最高の技で焼き上げております。原料はより厳選し、卵黄を三割増し、上品な甘さの四国特産 「極上和三盆糖」と英国産「コッツウォルド・ハニー」を使用いたしております。この上ないコクとしっとりと した味わいの究極のカステラは、まさに味の芸術品と言っても過言ではありません。現在、特撰五三カステラの 製造を監修しております銀座文明堂　最高技術顧問　森幸四郎は、五三カステラ製造復元の技術を完成した功績 を認められ、１９９４年（平成６年）農林水産大臣賞「食の人間国宝・フードマイスター」を受賞いたしました 。この気泡の大小を見てください。これがしっとりとコクのある味を生み出します。カステラの生命です。こち らの商品はパッケージの特性上、包装・かけがみ・御名入れはご容赦くださいませ。◆内　　容：特撰五三カス

銀座文明堂のカステラは、毎日取り寄せる産みたての新鮮な卵、砂糖、無漂白超薄力小麦粉、米飴の厳選された 自然な材料のみで作られています。それ以外は一切使用しておりません。その配合も、粉を可能な限り少なくし た（材料の１／５以下）、いわば、“究極の配合”です。材料を厳しく吟味し、職人が伝統の製法で心をこめて 焼き上げる―それが銀座文明堂のカステラのおいしさの秘密です。■カステラの作り方カステラの作り方は、大 別して２通りあります。文明堂のカステラは共立て法で作ります。共立て法温製法とも呼ばれ、はじめ人肌の温 度から卵黄と卵白を分けずに全卵を泡たて、生地のデリケートさと焼成の技量でしっとり感を持たせる方法です 。共立て法は独特の生地の組成、ソフト感、ウェット感を出す高級生地に多用されております。共だて法で作る カステラ生地は、気泡の球の大きさが小から大までバラエティに富んで存在します。この独特の分布こそが、生 命なのです。世界に類を見ない網の目状のボディ形状となります。しっとり仕上がり、水飴の量を控えることが できるので、すべての材料（卵・砂糖・小麦粉・水飴・蜂蜜）のバランスの取れた味を生み出します。ふんわり

父の日限定！「お父さんありがとう」焼印入　特撰五三カステラ父の日カード付きおかげさまで母の日にも大好 評だった特撰五三カステラ。本当はお父さんこそがんばっているのですよね。だから、父の日にも特撰五三カス テラを贈ります。父の日限定！「お父さんありがとう」焼印入　特撰五三カステラ食の人間国宝　森幸四郎監修 の銀座文明堂の特撰五三カステラです。■特撰五三カステラとは五味を含むと珍重され、江戸時代には大極上品 として頂点を極めながらも、その製法の難しさゆえ、いつしか“幻の味”となっていた五三カステラ。それを銀 座文明堂の伝統と技術で今に再現したのが「特撰五三カステラ」です。現在、特撰五三カステラの製造を監修し ております、銀座文明堂　最高技術顧問　森幸四郎は、五三カステラ製造復元の技術を完成した功績を認められ 、１９９４年（平成６年）農林水産大臣賞「食の人間国宝・フードマイスター」を受賞しました。■厳選した最 高級の材料特撰五三カステラは卵黄を３割増やし、阿波特産手造り和三盆糖、コッツウォルドハニーを使用して います。卵指定農場より、産卵当日、又は、翌日までに工場に納入された新鮮な卵の卵黄を通常のカステラより

香り高い泡盛古酒と、た？っぷりの卵を使ったきめ細かなケーキ古酒泡盛酒ケーキ■　泡盛は年を経るほど芳醇 で柔らかな香りになります。今では全国区で愛されている沖縄の島酒■　その泡盛古酒を、たっぷりの卵を使っ て焼いた色白できめ細かなケーキに２度塗りしました■　　ケーキの生地はし？？っとりやわらかで、たっぷり しみこんだ泡盛でドッシリした感触■　泡盛の香りをアルミホイルで丁寧にキッチリ閉じ込めているので、　　 　ホイルを開けた瞬間、まろやかで上品な香りが漂います■　　リッチなテクスチャーの風格あるこのケーキは 、数々の賞を受賞している、沖縄を代表するケーキ　　　※第２３回全国菓子博覧会栄誉大賞受賞　　　※平成 １４年度沖縄県優良県産品推奨このほかにも伝統的なものから、新しいものまで、沖縄のお菓子をたくさん取り 揃えていますご注文￥５，２５０以上で送料無料ですやんばる堂の沖縄銘菓は　＞＞こちらやんばる堂の沖縄限 定菓子は　＞＞こちら

■文明堂の長崎カステラは、天然素材のみ使用の自然食品です！つややかな薄茶色の焼き色、きめ細かくしっと りした口当たり、なつかしいザラメの歯ざわり。代々伝わる文明堂のカステラは職人の技が生み出した伝統の逸 品として宮内庁ご用達の栄誉を賜っています。■製法は１００年前と同じです！文明堂がはじめて東京にお店を 出したとき、一緒に長崎から来た職人たちが長崎の味をそのままにカステラを焼きました。今はその弟子たちが 同じ製法を厳しく守り、一枚一枚丁寧に焼いています。■カステラの一番美味しい日？ところでカステラは焼成 してから３日目からが一番美味しいって知ってましたか。それはザラメ糖と深い関係があるのです。カステラの 底に敷いたザラメ糖が３日間をかけて、ゆっくりと溶けて、カステラに浸透し、しっとりとした柔らかい甘さを さらに増すことになるのです。それを職人言葉で「しとり」と呼んでいます。このしとりがカステラの命です。 一番おいしいところをお客様にお届けいたします。◆【サイズ】（箱外寸）縦３０３×横１６９×高６６ＭＭ◇ 【重量】１．２ＫＧ◆【原材料】砂糖（上白糖、ザラメ糖）、卵、小麦粉、米飴、蜂蜜◇【賞味期限】製造日よ

父の日限定カステラ！★文明堂のカステラに感謝を込めて★★頑張っているお父さんへ　日頃の感謝を込めてお 父さんありがとう★年に一度の父の日、文明堂のカステラをお贈りしてみてはいかがでしょうか。うれしい思い 出として、きっとお父さんの心にもしっかりと記憶されることでしょう。この商品の販売は６月１２日ＡＭ８： ００までです。◇【サイズ】（箱外寸）縦１６５×横１７２×高さ７７ミリ◆【重量】０．６ＫＧ◇【原材料】 砂糖（上白糖、ザラメ糖）、卵、小麦粉、米飴、蜂蜜◆【賞味期限】製造日より２０日間

★　紅芋カステラ　★　沖縄特産の紅芋（紫芋）を練りこんだほんのりと甘いカステラです。　紅芋の香ばしい 香りがなんとも言えません。　紅いもは、植物繊維、天然ポリフェノールなどが含まれ、　ヘルシーな食品とし て注目を浴びています！■品名　紅芋カステラ―――――――――――――――――――――■サイズ　縦２７ ＣＭ×横９ＣＭ×高さ４．５ｃｍ―――――――――――――――――――――■重量　２３０ｇ―――――― ―――――――――――――――■賞味期限２ヶ月―――――――――――――――――――――■原材料　卵 ・小麦粉・砂糖・蜂蜜・紅芋粉末・くちなし色素　ラック色素・香料――――――――――――――――――― ――■取扱い上の注意　開封後はなるべく早めにお召し上がり下さい――――――――――――――――――― ――他のカステラはいかがですか？■パインカステラはこちら■紅芋カステラはこちら■黒糖カステラはこちら

★　パインカステラ　★　日差しの強い沖縄で育ったパイナップルを使用！！　沖縄特産のパイナップルを使っ た、　ふんわりとやわらかいカステラです。　あっさりとした甘味、大人の方にとてもオススメのお菓子。■品 名　パインカステラ―――――――――――――――――――――■サイズ　縦２７ＣＭ×横９ＣＭ×高さ４． ５ｃｍ―――――――――――――――――――――■重量　２３０ｇ―――――――――――――――――― ―――■原材料　パイン果汁・パイン香料・小麦粉・卵・上白・蜂蜜――――――――――――――――――― ――■賞味期限２ヶ月―――――――――――――――――――――■取扱い上の注意　開封後はなるべく早め にお召し上がり下さい―――――――――――――――――――――他のカステラはいかがですか？■パインカ ステラはこちら■紅芋カステラはこちら■黒糖カステラはこちら

●烏骨鶏卵かすていら黒糖味２００Ｇ●おいしい鳥骨鶏かすていらの黒糖味です。黒糖の素朴でコクのある甘味 が自慢です。是非ご賞味下さい。【大きさの目安】縦１３ＣＭ×幅６ＣＭ、５？６切れ分。【賞味期限】製造日 より３０日【包装について】・ご希望の方は包装致します。・またご持参用に紙袋もご用意できます。ご注文の 際にお申し付けください。★他にも鳥骨鶏関連商品がたくさんあります！こちらも併せてご覧くださいませ。鳥 骨鶏友の会ホームページ◆休業日は土曜午後、日曜・祭日です。この間のご注文、お問合せ等のお返事は翌営業 日になります。ご了承くださいませ。

＆ＧＴ；＆ＧＴ；「麩万頭」はこちら＆ＧＴ；＆ＧＴ；「正庵バラエティーセット」はこちらクリームチーズの カステラです。じっくりと蒸し上げて、ふっくらと仕上げました。食感もやわらかで、食べ応えも充分。もちも ちの食感と小豆の風味がくせになります。女性誌にもとりあげられた、リピーターの多い人気商品。竹皮のカゴ にカステラと麩万頭をつめました。２種類の違う味をお楽しみください。贈り物などにも最適です。商品名スチ ームカステラと麩万頭セットサイズ外径（１８ＣＭ×１１ＣＭ×５ＣＭ）の竹皮箱原材料白アン、砂糖、小麦粉 、干し杏子、大福豆、クリームチーズ、膨張剤、小麦粉グルテン、青のり、砂糖、小豆、青笹賞味期限（製造日 より）３日間　※麩万頭は冷蔵にて保存願います。配送方法普通便　※夏季はクール便（冷蔵）ギフト対応熨斗 （のし）、包装紙がけは可能です。※ご希望でございましたら、ご注文時「出品者に送るメッセージ」欄にてコ メント願います。商品の特徴《スチームカステラ》バターは使わず、スチームで膨らましたカステラ、やわらか い食感だけど、しっかりと食べ応えがあります。《麩万頭》本庄まなみさんから、ＡＮ・ＡＮ（アンアン）にご

ブライダル引菓子定番のカステラと　　　　　かわいい紅白うさぎの詰合せ「比内地鳥五三カステラ」カステラ は食の人間国宝受賞の特撰五三カステラをベースにさらに卵にこだわったカステラです。日本三大地鶏のひとつ 、秋田県比内地鶏の卵を使用しています。世界遺産白神山系から湧き出る水を飲み、放し飼いで育った鶏は卵黄 ・卵白が濃く、元気で健康な卵を産みます。パッケージは一つ一つ個包装しておりますので、お手を汚さず、贈 られた方もそのまま気軽にお召し上がりになれます。小さいサイズで、密度のある五三カステラをお楽しみにな れます。「福うさぎ薯蕷饅頭」紅白うさぎの愛らしい薯蕷饅頭（じょうよまんじゅう）はつぶあん・こしあんを それぞれ、山芋を使用した皮で包み、ふっくらと仕上げました。おめでたい金色の袋に入ったカステラと紅白福 うさぎの薯蕷饅頭の詰合せは婚礼の引菓子にふさわしい逸品でございます。おめでたい金色の袋に入ったカステ ラと紅白福うさぎの薯蕷饅頭の詰合せは婚礼の引菓子にふさわしい逸品でございます。こちらの商品はパッケー ジの特性上、包装・かけがみ・御名入れはご容赦くださいませ。◆内　　容：比内地鶏五三カステラ２個、福う

●烏骨鶏卵かすていら抹茶味２００Ｇ●愛知県三河下山高原産の有機栽培抹茶を使用。ほろ苦い風味は緑茶だけ でなく、コーヒーや紅茶にもぴったりです。是非ご賞味下さい。抹茶は、カリウム、鉄、マンガン、カルシウム など、多くの栄養素を含んでいます。中でも渋みの素「カテキン」は抗酸化、殺菌など数え切れないほどの身体 の調整機能を持っています。【大きさの目安】縦１３ＣＭ×幅６ＣＭ、５？６切れ分【賞味期限】製造日より３ ０日【包装について】ご希望の方は包装致します。ご持参用に紙袋もご用意いたします。ご注文の際にお申し付 けください。◆休業日は土曜、日曜・祭日です。この間のご注文、お問合せ等のお返事は翌営業日になります。 ご了承くださいませ。

■長崎カステラと三笠山、ふたつの味を楽しめるお菓子です。三種類の長崎カステラを中身に三笠山の皮で外側 を薄く巻いたお菓子です。ご家庭でのおやつ、ご贈答や手軽なお土産として大好評の商品です。■プレーン、抹 茶、チョコレートの３種類あります。◇原材料：砂糖（上白糖）、卵、小麦粉、米飴、蜂蜜、清酒、醤油（小麦 含む）、膨張剤　（抹茶タイプ：抹茶、クロレラ粉末　チョコタイプ：植物油脂（なたね油）、ココアパウダー 、カカオマスが入ります）◆【サイズ】（箱外寸）縦２８０×横２５５×高５５ＭＭ．【重量】０．８ＫＧ◇賞 味期限：製造日より１５日間

和菓子職人が丹精込めて焼き上げました贈り物にも喜ばれます卵、小麦粉、砂糖、ハチミツ…そして石臼引きし た胡蝶庵の抹茶。素材がシンプルだからこそ、そのおいしさが味わえます。しっとり、もちっとした弾力とやさ しい甘さ。そして抹茶の程よい苦味まで楽しめる、お茶屋ならではの抹茶カステラです。高級感のあるパッケー ジに入れ、胡蝶庵の包装紙で丁寧に包装してお届けいたします。贈り物にもどうぞ。上質な石臼挽き抹茶を贅沢 に使いました胡蝶庵のお菓子に使用しているお抹茶は、茶道で使われるほど上質な宇治抹茶。本物のお抹茶をお 菓子づくりに使うとどうしても高価になってしまいますが、これができるのは胡蝶庵が老舗お茶元だから。他の お店では味わえない、程よい苦味や深みのある味わいが生きています。手作りだから美味しさが違います抹茶と 小麦粉を混ぜたカステラ生地の素材をふるうのも手作業で。素材を混ぜ合わせ、生地ができたら木で作られた型 に流し込み、ならして…生地の上からザラメをパラパラとふりかけます。焼き上がりが楽しみ！オーブンで焼い ている途中、何回かかき混ぜます。目を離せません。焼き上がり、オーブンから出して冷まします。ふんわりお

　　　　　　　　食物繊維をはじめ、カリウム、カルシウム、マグネシウムなど豊富なミネラル群もバランス良 く含まれている、食用竹炭の粉末をカステラに使用。竹炭の粉は無味・無臭ですが、普通のカステラよりキメ細 かく仕上がっています。完全受注生産。「“黒”は食材の中で注目の色。見た目のインパクトも重要」と、週刊 誌編集者も目を留めた一品です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白 木あきこ　さん食・美・宿の情報サイト「追求！美食道」主宰のフリーライター和菓子は洋菓子に比べると、オ ーソドックスで季節や土地がらを感じさせ、味わいの想像できるものが安心感もあり好まれているようです。そ んな中、注目はヘルシーな「竹炭カステラ」。デトックス効果が期待できそうな竹炭を使いつつ、ふわっとした 食感に控えめな甘さがとても好印象でした。記事：『達人が活躍する「おとりよせネット」』竹炭？　　食べて も平気なの？ご安心ください！高温で炭化して有害な物質は完全燃焼し、有効成分の微量元素が入っている竹炭 を０．５？０．６ミクロンに攪拌した食用の竹炭を使用しています。この食用竹炭は、食物繊維を多く含んでい

■文明堂の長崎カステラを食べやすい５切れサイズにカットしました。切る手間がいらないから、さっとお皿に 盛るだけでおやつタイムに。いつでもどこでも手軽に食べられます。栄養のバランスと消化が良いので朝食にス ポーツの前後におすすめです。■味のバリエーションもプレーン、抹茶、チョコレート、黒糖の４種類揃えまし た。■製法は１００年前と同じです！文明堂がはじめて東京にお店を出したとき、一緒に長崎から来た職人たち が長崎の味をそのままにカステラを焼きました。今はその弟子たちが同じ製法を厳しく守り、一枚一枚丁寧に焼 いています。■カステラの一番美味しい日？ところでカステラは焼成してから３日目からが一番美味しいって知 ってましたか。それはザラメ糖と深い関係があるのです。カステラの底に敷いたザラメ糖が３日間をかけて、ゆ っくりと溶けて、カステラに浸透し、しっとりとした柔らかい甘さをさらに増すことになるのです。それを職人 言葉で「しとり」と呼んでいます。このしとりがカステラの命です。一番おいしいところをお客様にお届けいた します。◇原材料：砂糖（上白糖、ザラメ糖）、卵、小麦粉、米飴、蜂蜜　（抹茶タイプ：抹茶、クロレラ粉末

父の日限定カステラ！★文明堂のカステラに感謝を込めて★★頑張っているお父さんへ　日頃の感謝を込めてお 父さんありがとう★年一度の父の日、文明堂のカステラをお贈りしてみてはいかがでしょうか。うれしい思い出 として、きっとお父さんの心にもしっかりと記憶されることでしょう。この商品の販売は６月１２日ＡＭ８：０ ０までです。◇【サイズ】（箱外寸）縦２２０×横１５０×高さ７７ミリ◆【重量】０．８ＫＧ◇【原材料】砂 糖（上白糖、ザラメ糖）、卵、小麦粉、米飴、蜂蜜◆【賞味期限】製造日より２０日間

■文明堂の長崎カステラは、天然素材のみ使用の自然食品です！つややかな薄茶色の焼き色、きめ細かくしっと りした口当たり、なつかしいザラメの歯ざわり。代々伝わる文明堂のカステラは職人の技が生み出した伝統の逸 品として宮内庁ご用達の栄誉を賜っています。■製法は１００年前と同じです！文明堂がはじめて東京にお店を 出したとき、一緒に長崎から来た職人たちが長崎の味をそのままにカステラを焼きました。今はその弟子たちが 同じ製法を厳しく守り、一枚一枚丁寧に焼いています。■カステラの一番美味しい日？ところでカステラは焼成 してから３日目からが一番美味しいって知ってましたか。それはザラメ糖と深い関係があるのです。カステラの 底に敷いたザラメ糖が３日間をかけて、ゆっくりと溶けて、カステラに浸透し、しっとりとした柔らかい甘さを さらに増すことになるのです。それを職人言葉で「しとり」と呼んでいます。このしとりがカステラの命です。 一番おいしいところをお客様にお届けいたします。◆【サイズ】（箱外寸）縦２８５×横７７×高６６ＭＭ◇【 重量】０．５ＫＧ◆【原材料】砂糖（上白糖、ザラメ糖）、卵、小麦粉、米飴、蜂蜜◇【賞味期限】製造日より

クリックで大きな画像を見ることができます二個入り　三個入り　五個入りをご用意していますももかすてらの 感想を頂きました　ありがとうございます

■文明堂の長崎カステラは、天然素材のみ使用の自然食品です！つややかな薄茶色の焼き色、きめ細かくしっと りした口当たり、なつかしいザラメの歯ざわり。代々伝わる文明堂のカステラは職人の技が生み出した伝統の逸 品として宮内庁ご用達の栄誉を賜っています。■製法は１００年前と同じです！文明堂がはじめて東京にお店を 出したとき、一緒に長崎から来た職人たちが長崎の味をそのままにカステラを焼きました。今はその弟子たちが 同じ製法を厳しく守り、一枚一枚丁寧に焼いています。■カステラの一番美味しい日？ところでカステラは焼成 してから３日目からが一番美味しいって知ってましたか。それはザラメ糖と深い関係があるのです。カステラの 底に敷いたザラメ糖が３日間をかけて、ゆっくりと溶けて、カステラに浸透し、しっとりとした柔らかい甘さを さらに増すことになるのです。それを職人言葉で「しとり」と呼んでいます。このしとりがカステラの命です。 一番おいしいところをお客様にお届けいたします。◆【サイズ】（箱外寸）縦２８５×横１０５×高６６ＭＭ◇ 【重量】０．７２ＫＧ◆【原材料】砂糖（上白糖、ザラメ糖）、卵、小麦粉、米飴、蜂蜜◇【賞味期限】製造日

熟練した確かな腕の職人が焼くカステラは、しっとりしていて風味豊かな味わい。カステラの味を引き立てるザ ラメ糖もしっかり入っています。その味は、地元長崎の人は素より、地方送り、贈答用としても多く使われるほ ど。全国菓子大博覧会と全国菓子観光大博覧会でそれぞれ「名誉総裁賞」を受賞しており、味は折り紙付きこの 店のこだわりは、「焼き方」と「材料」。創業７０年余り、代々受け継がれている焼き方は、皆様方にカステラ 本来の美味しさを届けております。カステラの材料の中でも特に重要な「卵」は、厳選したこだわり卵「ひまわ り卵」を使用しています。この卵を使用したことにより、さらに美味しく、安全安心にお召し上がり頂けます。 どうぞ、本場長崎の味をご堪能下さいませ。代々受け継ぐ、伝統の技・・・。昭和初期創業以来、焼き続けられ るカステラは、代々受け継がれている職人の技による賜物。一枚一枚、熟練した職人が、丹精こめ丁寧に焼き上 げています。是非一度、本場の職人が作った長崎カステラを御賞味ください。厳選したこだわり卵「ひまわり卵 」を使用地元長崎の島原で飼育された鶏に、ブナやカシといった「常緑広葉樹」の樹皮を原料として抽出した「

●今までの美味しさをそのままに　　　容量なんと２倍！！　　　　　　＋　　　とてもレトロなパッケージで 　　　新登場です。♪♪　　　ぜひこの機会に、　　　沖縄カステラを味わって　　　みちゃいましょう！！★ 　紅芋カステラ　★　沖縄特産の紅芋（紫芋）を練りこんだほんのりと甘いカステラです。　紅芋の香ばしい香 りがなんとも言えません。　紅いもは、植物繊維、天然ポリフェノールなどが含まれ、　ヘルシーな食品として 注目を浴びています！■品名　紅芋カステラ―――――――――――――――――――――■賞味期限２ヶ月― ――――――――――――――――――――■重量　４５０ｇ　　　箱入り包装　　―――――――――――― ―――――――――■原材料　卵・小麦粉・砂糖・蜂蜜・紅芋粉末・くちなし色素　ラック色素・香料―――― ―――――――――――――――――■取扱い上の注意　開封後はなるべく早めにお召し上がり下さい―――― ―――――――――――――――――他のカステラはいかがですか？■パインカステラはこちら■紅芋カステラ はこちら■黒糖カステラはこちら

ギフトにおすすめです。銀座文明堂のカステラは、毎日取り寄せる産みたての新鮮な卵、砂糖、無漂白超薄力小 麦粉、米飴の厳選された自然な材料のみで作られています。それ以外は一切使用しておりません。その配合も、 粉を可能な限り少なくした（材料の１／５以下）、いわば、“究極の配合”です。材料を厳しく吟味し、職人が 伝統の製法で心をこめて焼き上げる―それが銀座文明堂のカステラのおいしさの秘密です。■カステラの作り方 カステラの作り方は、大別して２通りあります。文明堂のカステラは共立て法で作ります。共立て法温製法とも 呼ばれ、はじめ人肌の温度から卵黄と卵白を分けずに全卵を泡たて、生地のデリケートさと焼成の技量でしっと り感を持たせる方法です。共立て法は独特の生地の組成、ソフト感、ウェット感を出す高級生地に多用されてお ります。共だて法で作るカステラ生地は、気泡の球の大きさが小から大までバラエティに富んで存在します。こ の独特の分布こそが、生命なのです。世界に類を見ない網の目状のボディ形状となります。しっとり仕上がり、 水飴の量を控えることができるので、すべての材料（卵・砂糖・小麦粉・水飴・蜂蜜）のバランスの取れた味を

沖縄名産の黒糖をたっぷり使って作られた栄養満点のカステラ。しっかり甘いけどくどくないので、牛乳と一緒 に朝食代わりにどうぞ。■　商品名黒糖カステラ■　内容量３００Ｇ■　賞味期限製造日より一ヶ月三菱東京Ｕ ＦＪ銀行ＮＰ後払い決済サービス（コンビニ・銀行・郵便局）銀行振込確認後に商品発送の場合→振込手数料代 金引換便の場合→代金引換手数料郵便振替確認後に商品発送の場合→払込料金消費税込１．０１１３９０２７６ ６やんばる堂９５

■五三カステラとはカステラは元来その主原料である卵の活力を膨張素として柔らかく仕上げるのですが、この 五三カステラは卵黄を増し卵白を減じ、語源の五対三の割合の配合となっています。黄味香を放つコクのある味 は、五味を含むと古来から珍重され食通の間で喜ばれてます。■原材料のこだわり砂糖には四国特産の阿波和三 盆、蜂蜜は英国産最高級コッツウォルトハニーを使用し、しっとりとしたコクのある味となっています。■製法 の難しさお菓子の中でも製造が難しいとされていますカステラに、一層高度の技術を要するこの『特撰五三カス テラ』は、余程の熟練者でないと造れません。■この商品は桐箱に入れてお届けいたします。◆【サイズ】（箱 外寸）縦３００×横１０９×高７７ＭＭ．【重量】０．８ＫＧ◇原材料：卵、小麦粉、砂糖（上白糖、グラニュ ー糖、和三盆糖、ザラメ糖）、水飴、蜂蜜◇賞味期限：製造日より１４日間

烏骨鶏かすていらに「祝」の焼印をいれます。内祝いなどにぴったり！カステラは卵菓子の代表と言われるよう に卵が命。卵の善し悪しでその品質を決めるとも言われています。本品は高級鳥骨鶏卵をふんだんに使った究極 のかすていらです。鳥骨鶏卵の深い味わいを生かすために、甘味を抑えしっとりと焼き上げました。お菓子の街 金沢で生まれた逸品を是非ご堪能ください。━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━　この商 品はご注文を頂いてから製造いたします。　ご注文からお届けまでお日にちをいただきます。　どうかご了承願 います。━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★焼きたてのかすてらにこうやって焼印を・ ・・★ハイ出来上がり♪■内容・・・・・烏骨鶏かすてら２４０ｇ×２本入り■１本の大きさの目安・・・・縦 １３．５ＣＭ×横７．５ＣＭ×高さ７．５ＣＭ、約６切れ分■賞味期限・・・・・・製造日より３０日■包装に ついて・・・・ご希望の方は包装致します。・またご持参用に紙袋もご用意できます。ご注文の際にお申し付け ください。■お客様の声■・ものすごく卵の味を感じるカステラで驚きました。スポンジの鮮やかな黄色は使用

　　　　　　　　食物繊維をはじめ、カリウム、カルシウム、マグネシウムなど豊富なミネラル群もバランス良 く含まれている、食用竹炭の粉末をカステラに使用。竹炭の粉は無味・無臭ですが、普通のカステラよりキメ細 かく仕上がっています。完全受注生産。「“黒”は食材の中で注目の色。見た目のインパクトも重要」と、週刊 誌編集者も目を留めた一品です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白 木あきこ　さん食・美・宿の情報サイト「追求！美食道」主宰のフリーライター和菓子は洋菓子に比べると、オ ーソドックスで季節や土地がらを感じさせ、味わいの想像できるものが安心感もあり好まれているようです。そ んな中、注目はヘルシーな「竹炭カステラ」。デトックス効果が期待できそうな竹炭を使いつつ、ふわっとした 食感に控えめな甘さがとても好印象でした。記事：『達人が活躍する「おとりよせネット」』竹炭？　　食べて も平気なの？ご安心ください！高温で炭化して有害な物質は完全燃焼し、有効成分の微量元素が入っている竹炭 を０．５？０．６ミクロンに攪拌した食用の竹炭を使用しています。この食用竹炭は、食物繊維を多く含んでい

甘すぎず黒糖のもつ上品な甘さになっています。お仕事、運動で疲れた体に最適なおすすめのカステラです。★ 　黒糖カステラ　★　沖縄特産の黒糖（サトウキビ）を練りこんだ　ビタミンたっぶりの甘いカステラです。　 甘すぎず黒糖のもつ上品な甘さになっています。　お仕事、運動で疲れた体に最適なおすすめのカステラです。 ■品名　黒糖カステラ―――――――――――――――――――――■サイズ　縦２７ＣＭ×横９ＣＭ×高さ４ ．５ｃｍ―――――――――――――――――――――■重量　２３０ｇ――――――――――――――――― ――――■賞味期限２ヶ月―――――――――――――――――――――■原材料　黒糖・小麦粉・卵・上白・ 蜂蜜―――――――――――――――――――――■取扱い上の注意　開封後はなるべく早めにお召し上がり下 さい―――――――――――――――――――――　他のカステラはいかがですか？■パインカステラはこちら ■紅芋カステラはこちら■黒糖カステラはこちら

●今までの美味しさをそのままに　　　容量なんと２倍！！　　　　　　＋　　　とてもレトロなパッケージで 　　　新登場です。♪♪　　　ぜひこの機会に、　　　沖縄カステラを味わって　　　みちゃいましょう！！★ 　パインカステラ　★　日差しの強い沖縄で育ったパイナップルを使用！！　沖縄特産のパイナップルを使った 、　ふんわりとやわらかいカステラです。　あっさりとした甘味、大人の方にとてもオススメのお菓子。■品名 　パインカステラ―――――――――――――――――――――■賞味期限２ヶ月――――――――――――― ――――――――■重量　４５０ｇ　　　箱入り包装―――――――――――――――――――――■原材料　 パイン果汁・パイン香料・小麦粉・卵・上白・蜂蜜―――――――――――――――――――――■取扱い上の 注意　開封後はなるべく早めにお召し上がり下さい―――――――――――――――――――――他のカステラ はいかがですか？■パインカステラはこちら■紅芋カステラはこちら■黒糖カステラはこちら

■長崎カステラと三笠山、ふたつの味を楽しめるお菓子です。三種類の長崎カステラを中身に三笠山の皮で外側 を薄く巻いたお菓子です。ご家庭でのおやつ、ご贈答や手軽なお土産として大好評の商品です。■プレーン、抹 茶、チョコレートの３種類あります。◇原材料：砂糖（上白糖）、卵、小麦粉、米飴、蜂蜜、清酒、醤油（小麦 含む）、膨張剤　（抹茶タイプ：抹茶、クロレラ粉末　チョコタイプ：植物油脂（なたね油）、ココアパウダー 、カカオマスが入ります）◆【サイズ】（箱外寸）縦２８０×横１５５×高５５ＭＭ．【重量】０．６ＫＧ◇賞 味期限：製造日より１５日間

＆ＮＢＳＰ；＆ＮＢＳＰ；＆ＮＢＳＰ；＆ＮＢＳＰ；ファミリーマート＆ＮＢＳＰ；＆ＮＢＳＰ；＆ＮＢＳＰ； ＆ＮＢＳＰ；ローソン＆ＮＢＳＰ；＆ＮＢＳＰ；＆ＮＢＳＰ；＆ＮＢＳＰ；セイコーマートコンビニ決済の場合 →決済手数料銀行振込確認後に商品発送の場合→振込手数料代金引換便の場合→代金引換手数料郵便振替確認後 に商品発送の場合→払込料金消費税込１．０１３４３５４３６３西間堂本舗５

大切な人への贈り物に最適！■文明堂の長崎カステラは、天然素材のみ使用の自然食品です！つややかな薄茶色 の焼き色、きめ細かくしっとりした口当たり、なつかしいザラメの歯ざわり。代々伝わる文明堂のカステラは職 人の技が生み出した伝統の逸品として宮内庁ご用達の栄誉を賜っています。■製法は１００年前と同じです！文 明堂がはじめて東京にお店を出したとき、一緒に長崎から来た職人たちが長崎の味をそのままにカステラを焼き ました。今はその弟子たちが同じ製法を厳しく守り、一枚一枚丁寧に焼いています。■カステラの一番美味しい 日？ところでカステラは焼成してから３日目からが一番美味しいって知ってましたか。それはザラメ糖と深い関 係があるのです。カステラの底に敷いたザラメ糖が３日間をかけて、ゆっくりと溶けて、カステラに浸透し、し っとりとした柔らかい甘さをさらに増すことになるのです。それを職人言葉で「しとり」と呼んでいます。この しとりがカステラの命です。一番おいしいところをお客様にお届けいたします。◆【サイズ】（箱外寸）縦３０ ３×横２４４×高６７ＭＭ◇【重量】１．８ＫＧ◆【原材料】卵、砂糖、小麦粉、米飴、蜂蜜◇【賞味期限】製

＆ＮＢＳＰ；＆ＮＢＳＰ；こちらは１本入りです。カステラは他の大きさもございます。　カステイラ１／２本 入＆ＮＢＳＰ；＆ＮＢＳＰ；＆ＮＢＳＰ；「体によくて、おいしいものを。」と考えて、卵は有精卵１００％に こだわったお菓子をつくりました。有精卵は、ひよこになれる卵です。市販されている卵の多くは無精卵で、温 めても決してひよこにはなれません。「いのちを育んでいるか、そうでないか」それが風味の大きな違いになり ます。福岡糸島の自然の中で、進藤さんが育てた、地鶏の有精卵は、とにかく殻が固く、割った瞬間に卵特有の タンパクの香りがします。毎朝とどく新鮮な有精卵は、卵黄も卵白も、こんもり盛り上がって、楊子を刺しても くずれない強さ。加熱すればタンパクの香りは消え、かわりに独特のプリプリ感の強さと、甘い風味とコクが引 立ってきます。これが、カステラの味の決め手になります。＆ＮＢＳＰ；卵の風味が命のカステラ。粉の量が少 ないほど上質だと知られています。中でも、「五三焼き」というものは特別で、卵白と卵黄の割合が５：３のカ ステラは　高級品として知られています。普通のお店ですと、受注生産の品です。粉と卵の配合。普通の卵のと

黄金に輝くカステラは　　　　　華やかなお二人の門出を祝福します＆ＮＢＳＰ；江戸時代には大極上品として 頂点を極めながらも、その製法の難しさゆえ、五三（ごさん）カステラはいつしか『幻の味』となりました。そ の美味・豊潤を銀座文明堂の伝統で技術で今に再現いたしました。熟練したカステラ職人の中でも、奥義を極め た者のみに可能な最高の技で焼き上げております。原料はより厳選し、卵黄を三割増し、上品な甘さの四国特産 「極上和三盆糖」と英国産「コッツウォルド・ハニー」を使用いたしております。この上ないコクとしっとりと した味わいの究極のカステラは、まさに味の芸術品と言っても過言ではありません。現在、特撰五三カステラの 製造を監修しております銀座文明堂　最高技術顧問　森幸四郎は、五三カステラ製造復元の技術を完成した功績 を認められ、１９９４年（平成６年）農林水産大臣賞「食の人間国宝・フードマイスター」を受賞いたしました 。この気泡の大小を見てください。これがしっとりとコクのある味を生み出します。カステラの生命です。＆Ｎ ＢＳＰ；＆ＮＢＳＰ；◆内　　容：特撰五三カステラＧ１．５号◆箱サイズ：２８０Ｘ１６０Ｘ７５ＭＭ◆賞味

大切な人への贈り物に最適！■文明堂が東京に出てきた頃の”カステラ”東京文明堂の創設者である宮崎甚左衛 門は、ひたむきな「心」と先見の「技」でカステラの発展につとめ、日本全国にカステラを広めました。菓心伝 匠（かしんでんしょう）カステラは、宮崎甚左衛門のカステラづくりの原点に戻り、今日まで培った技のすべて を繊細な味に結晶させました。■昔ながらの原材料と製法このカステラは、蜂蜜を使わず米飴を用いた伝統的な 本来の姿のカステラです。宮崎甚左衛門生誕の地である雲仙島原の湧き水で育った地鶏から産まれた卵、きめ細 かさを極めるため厳選した小麦粉、ほど良い甘さとあっさり感を追求した砂糖、これらの原料が一体となり、初 めてカステラを口にした時のような感動を呼び起こします。■カステラを桐箱に入れ、風呂敷にお包みしてお届 けしますさあ、長崎カステラの本来の味をぜひともお試し下さい！◆【サイズ】（箱外寸）縦２３０×横１６８ ×高７５ＭＭ．◇【重量】１．１ＫＧ◆【原材料】卵、砂糖、小麦粉、米飴◇賞味期限：製造日より１４日間■ 「のし紙」は（内掛け）になります。

クリックで大きな画像を見ることができます二個入り　三個入り　五個入りをご用意していますももかすてらの 感想を頂きました　ありがとうございます

この「烏骨鶏かすていら」に使用されるウコッケイ有精卵は、６，６００坪の広大な土地の鶏舎の中でストレス のないように平飼いで飼育さた約３万羽の烏骨鶏（ウコッケイ）から産まれています。専属の獣医が健康管理を 行い、無農薬の自家配合飼料を使用するなど、こだわりとやさしさ、そして責任への思いを込めて大切に育てら れています。卵黄・卵白の盛り上がりや卵黄の美しさは、鮮度の良さ・飼育環境の素晴らしさを表します。卵白 は半透明、これは一般の鶏卵より水分が少ないためです。その分、栄養分が濃縮されていると言えるでしょう。 この貴重で濃厚な烏骨鶏卵を１本に約６個使用し焼き上げた「烏骨鶏かすていら」は敬老の日の贈り物にぴった りです。今回ご用意する商品は敬老の日限定仕様として「敬老の日専用のし」とカステラの表面に「寿」の焼印 をつけてお届けいたします。

クリックで大きな画像を見ることができます　二個入り　三個入り　五個入りをご用意していますももかすてら の感想を頂きました　ありがとうございます

手作りの限定生産品です■烏骨鶏とは烏骨鶏は、江戸時代に中国から徳川幕府への献上品として日本に渡ったと いわれ、昔からその肉も卵も健康増進、長寿の効果があるものとして珍重されてきました。■烏骨鶏卵が身体に 良いわけ烏骨鶏卵には、普通の卵と比較して、ビタミンＡ・Ｅ、レシチン、鉄分、アミノ酸が豊富に含まれてい ます。昔の中国では、その薬効から王宮で料理に盛んに使われていたと言われています。■１個５００円（デパ ート価格）の烏骨鶏卵当店の烏骨鶏カステラは、最上級の烏骨鶏卵を厳選し、烏骨鶏卵を１００％使用していま す。普通の鶏卵は一切使用していません。■カステラ職人が手作りで文明堂の熟練した技術をもつ職人が１本１ 本手作りで焼き上げました。独特のしっとりした上品な甘さを持つ、他では味わえない大変貴重なカステラです 。■商品は桐の箱に収め、大切にお届けいたします。◆【サイズ】（箱外寸）縦１６０×横１０５×高７５ＭＭ ．【重量】０．５ＫＧ．◇原材料：砂糖、烏骨鶏卵、小麦粉、米飴、蜂蜜◇賞味期限：製造日より１４日間

■文明堂の長崎カステラを食べやすい５切れサイズにカットしました。切る手間がいらないから、さっとお皿に 盛るだけでおやつタイムに。いつでもどこでも手軽に食べられます。栄養のバランスと消化が良いので朝食にス ポーツの前後におすすめです。■味のバリエーションもプレーン、抹茶、チョコレート、黒糖の４種類揃えまし た。■製法は１００年前と同じです！文明堂がはじめて東京にお店を出したとき、一緒に長崎から来た職人たち が長崎の味をそのままにカステラを焼きました。今はその弟子たちが同じ製法を厳しく守り、一枚一枚丁寧に焼 いています。■カステラの一番美味しい日？ところでカステラは焼成してから３日目からが一番美味しいって知 ってましたか。それはザラメ糖と深い関係があるのです。カステラの底に敷いたザラメ糖が３日間をかけて、ゆ っくりと溶けて、カステラに浸透し、しっとりとした柔らかい甘さをさらに増すことになるのです。それを職人 言葉で「しとり」と呼んでいます。このしとりがカステラの命です。一番おいしいところをお客様にお届けいた します。◇原材料：砂糖（上白糖、ザラメ糖）、卵、小麦粉、米飴、蜂蜜　（抹茶タイプ：抹茶、クロレラ粉末

工場直送！しっとり沖縄カステラ太陽の恵みをいっぱいにうけ、大地の息吹を存分に吸収し、色づく実は沖縄の 代表的果物です。豊潤な香りをそのまま凝縮し、生まれカステラ。沖縄の代表的な果物、パイン（パイナップル ）をそのまま凝縮して、カステラに仕上げました。お土産やお茶請けに最適の一品です。賞味期限１ヶ月原材料 卵、砂糖、小麦粉、はちみつ水飴、パイン果汁内容量４５０Ｇ保存方法高温多湿を避け、なるべくお早めにお召 し上がり下さい。箱：縦２７０ＭＭ／横９５ＭＭ／高さ６５ＭＭ代金引換の場合のみ、手数料は弊社が負担いた します。

大切な人への贈り物に最適！■五三カステラとはカステラは元来その主原料である卵の活力を膨張素として柔ら かく仕上げるのですが、この五三カステラは卵黄を増し卵白を減じ、語源の五対三の割合の配合となっています 。黄味香を放つコクのある味は、五味を含むと古来から珍重され食通の間で喜ばれてます。■原材料のこだわり 砂糖には四国特産の阿波和三盆、蜂蜜は英国産最高級コッツウォルトハニーを使用し、しっとりとしたコクのあ る味となっています。■製法の難しさお菓子の中でも製造が難しいとされていますカステラに、一層高度の技術 を要するこの『特撰五三カステラ』は、余程の熟練者でないと造れません。■この商品は桐箱に入れてお届けい たします。◆【サイズ】（箱外寸）縦３００×横１４７×高７７ＭＭ◇【重量】１．２ＫＧ◇【原材料】卵、小 麦粉、砂糖（上白糖、グラニュー糖、和三盆糖、ザラメ糖）、水飴、蜂蜜◇【賞味期限】製造日より１４日間

■長崎カステラと三笠山、ふたつの味を楽しめるお菓子です。三種類の長崎カステラを中身に三笠山の皮で外側 を薄く巻いたお菓子です。ご家庭でのおやつ、ご贈答や手軽なお土産として大好評の商品です。■プレーン、抹 茶、チョコレートの３種類あります。◆【サイズ】（箱外寸）縦２８０×横３００×高５５ＭＭ．【重量】１． ０ＫＧ◇原材料：砂糖（上白糖）、卵、小麦粉、米飴、蜂蜜、清酒、醤油（小麦含む）、膨張剤　（抹茶タイプ ：抹茶、クロレラ粉末　チョコタイプ：植物油脂（なたね油）、ココアパウダー、カカオマスが入ります）◇賞 味期限：製造日より１５日間

組合せ自由でお好きなカステラが選べます！　　　　　　　　　　　　　（ご注文時、種類を選択してください 。）　　　　　　　●今までの美味しさをそのままに、しかも特別価格　　　　　　　　容量なんと約２倍！！ ＋とてもレトロなパッケージで新登場です。♪♪３種類のカステラを３本自由に選択してください。　　　　　 　　■黒糖カステラはこちら　　　　　　　　沖縄特産の黒糖（サトウキビ）を練りこんだ　　　　　　　　ビ タミンたっぶりの甘いカステラです。　　　　　　　　甘すぎず黒糖のもつ上品な甘さになっています。　　　 　　　　　お仕事、運動で疲れた体に最適なおすすめの　　　　　　　　カステラです。　　　　　――――― ―――――――――――――――　　　　　　　■紅芋カステラはこちら　　　　　　沖縄特産の紅芋（紫芋） を練りこんだほんのりと甘い　　　　　　カステラです。紅芋の香ばしい香りがなんとも言えません。　　　　 　　紅いもは、植物繊維、天然ポリフェノールなどが含まれ、　　　　　　ヘルシーな食品として注目を浴びて います！　　　　―――――――――――――――――――――　　　　　　　　■パインカステラはこちら　

大切な人への贈り物に最適！■文明堂の長崎カステラを食べやすい５切れサイズにカットしました。切る手間が いらないから、さっとお皿に盛るだけでおやつタイムに。いつでもどこでも手軽に食べられます。栄養のバラン スと消化が良いので朝食にスポーツの前後におすすめです。■味のバリエーションもプレーン、抹茶、チョコレ ート、黒糖の４種類揃えました。■製法は１００年前と同じです！文明堂がはじめて東京にお店を出したとき、 一緒に長崎から来た職人たちが長崎の味をそのままにカステラを焼きました。今はその弟子たちが同じ製法を厳 しく守り、一枚一枚丁寧に焼いています。■カステラの一番美味しい日？ところでカステラは焼成してから３日 目からが一番美味しいって知ってましたか。それはザラメ糖と深い関係があるのです。カステラの底に敷いたザ ラメ糖が３日間をかけて、ゆっくりと溶けて、カステラに浸透し、しっとりとした柔らかい甘さをさらに増すこ とになるのです。それを職人言葉で「しとり」と呼んでいます。このしとりがカステラの命です。一番おいしい ところをお客様にお届けいたします。◇原材料：砂糖（上白糖、ザラメ糖）、卵、小麦粉、米飴、蜂蜜　（抹茶

喜びのお菓子　バターカステラ【きのか】私が幼い頃、和菓子屋だった実家の厨房では父と母が毎日のように大 きなカステラを焼いていました。丁寧に丁寧に、ゆっくりと時間をかけて・・・・焼きあがると大きなサラシ布 を被せ、豪快に上下をひっくり返す子供心にその職人の優しさと力強さへの憧れがその頃に芽生えたような気が しますそして今、菓子作りの原点に立ち返り、私なりのカステラを作り上げました。我が家の味を「きのか」と いう名に込めて・・・・。商品カテゴリ　焼き菓子商品名　喜乃果と和ドレーヌ１０個入内容量　きのか１個、 和ドレーヌ１０個賞味期限　常温にて１０日間保存方法　高温多湿、直射日光をお避けください原材料　砂糖、 小麦粉、卵、バター、黒豆、香料

大切な人への贈り物に最適！■超限定の商品です！！お客様のご注文を頂いてからお作りする受注後生産品です 。現在、東京では本店と伊勢丹新宿店の２店でしか販売しておりません。■原材料は九州から取り寄せています 特にカステラの材料として重要な卵は、王様の卵とも言われる九州は雲仙島原の麓で育まれた健康な地鶏が産ん だ新鮮な卵を使用し、蜂蜜は英国産最高級コッツウォルトハニーを使用しています。■味はソフトな甘さのカス テラですその上品な甘さ、きめ細かくしっとりとした口当たり、なめらかな口どけが特徴となっています。贅と 粋を極めたカステラの最高峰ともいえる商品です。◆【重量】０．８１５ＫＧ◇原材料：卵、砂糖（グラニュー 糖、ザラメ糖）、小麦粉、水飴、蜂蜜

■五三カステラとはカステラは元来その主原料である卵の活力を膨張素として柔らかく仕上げるのですが、この 五三カステラは卵黄を増し卵白を減じ、語源の五対三の割合の配合となっています。黄味香を放つコクのある味 は、五味を含むと古来から珍重され食通の間で喜ばれてます。■原材料のこだわり砂糖には四国特産の阿波和三 盆、蜂蜜は英国産最高級コッツウォルトハニーを使用し、しっとりとしたコクのある味となっています。■製法 の難しさお菓子の中でも製造が難しいとされていますカステラに、一層高度の技術を要するこの『特撰五三カス テラ』は、余程の熟練者でないと造れません。■この商品はＧ１号２本を桐箱に入れてお届けいたします。◆【 サイズ】（箱外寸）縦３００×横１９４×高７７ＭＭ◇【重量】１．５ＫＧ◆【原材料】卵、小麦粉、砂糖（上 白糖、グラニュー糖、和三盆糖、ザラメ糖）、水飴、蜂蜜◇【賞味期限】製造日より１４日間